這種經典的豬肉揉搓對於熏豬肉烤肉來說是完美的。 這是拉豬肉特別喜歡的，但是，這種基本的磨擦食譜也可以用於排骨和排骨。
你需要什麼
- 1/3杯/ 80毫升辣椒粉
- 1/4杯/ 60毫升糖
- 2湯匙/ 30毫升黑胡椒
- 2湯匙/ 30毫升鹽
- 2茶匙/ 10毫升幹芥末
- 2茶匙/ 10毫升辣椒粉
- 1茶匙/ 5毫升白胡椒粉
- 1/2茶匙/ 2.5毫升辣椒
如何做到這一點
- 混合所有成分。 在烹飪前12到24小時將一半的混合物加工成肉。
- 吸煙前塗上剩餘的擦 。 足夠約5至6磅的肉。
- 在密封的玻璃瓶中儲存一個涼爽，乾燥的地方長達一個月後的準備。 儲存前確保沒有潮氣進入擦拭。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 91 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 3562毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 2克 |