將這種豐盛的牛肉和黑豆辣椒與玉米麵包或薄脆餅乾一起食用。 這是您的家人一次又一次要求的絕佳日常家庭聚餐。 使用慢燉鍋或在爐灶上做飯。
你知道辣椒凍結好嗎？ 考慮製作一個雙批次。 為將來的一餐凍結一半。
你需要什麼
- 1 1/2磅地面牛腩或者額外的瘦牛肉
- 1個大的甜洋蔥，切丁
- 1個紅色的甜椒，切塊
- 2大丁香大蒜，切碎
- 1個小罐（4盎司）切碎溫和的綠色辣椒
- 2罐（每個14.5盎司）切塊西紅柿
- 1罐（8盎司）番茄醬
- 1 1/2茶匙辣椒粉
- 1/2茶匙
- 安丘智利粉或
- 更辣椒粉
- 1/2茶匙地面孜然
- 1/4茶匙葉子牛至
- 衝刺薯片辣椒粉，可選
- 1罐（15盎司）
- 黑豆 ，沖洗和瀝乾
- 鹽和胡椒粉調味
如何做到這一點
- 在一個大深鍋或荷蘭烤箱中，將碎牛肉切成褐色。
- 加洋蔥和甜椒，炒至洋蔥嫩。 添加其餘成分。
- 在低熱下燉約1至2小時，或轉移至慢燉鍋並在LOW上烹飪4至6小時。
- 配玉米麵包或餅乾。
提示和變化
- 使用地面火雞或雞肉而不是牛肉來減輕辣椒。 添加一些牛肉肉湯或基地，給它一些牛肉的味道。
- 將單一份份的辣椒凍結在午餐或快餐中。
- 配菜的想法 - 用酸奶油和切碎的香菜，洋蔥或大蔥裝飾辣椒。 或者將碎玉米片倒入食物中。 切達干酪或墨西哥混合配料也是一種很好的配菜。 或者在碗中放入可選的裝飾物，讓你的家人和朋友添加他們喜歡的東西。
- 使用剩餘的辣椒頂部熱狗，或使用它作為填充煎蛋捲或捲餅。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 449 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 76毫克 |
| 鈉 | 174毫克 |
| 碳水化合物 | 50克 |
| 膳食纖維 | 13克 |
| 蛋白 | 39克 |