澳洲堅果是澳大利亞唯一的本地產品，將作為糧食作物進行開發和出口。 當你想到澳大利亞堅果時，你可能會想到烤和鹹的品種，甚至更常見的是澳洲堅果巧克力。 但是，這種多功能的小堅果有更多的東西可以提供。
有些人認為澳洲堅果更加美味和營養。 用它在湯和沙拉中添加蛋白質，或在甜點中添加健康的緊縮物，或在烤蔬菜上淋上一些澳洲堅果油。
可能性是無止境。
歷史
儘管有這個“發現”，澳大利亞原住民長期以來一直在收集和食用營養豐富的堅果，這是他們飲食的重要組成部分。堅果被生吃或烘烤，堅果中的油經常被提取出來用於藥用和化妝品作為臉部和身體塗料的基礎。
常綠喬木樹，在新南威爾士州和昆士蘭州北部的亞熱帶地區盛行。 堅果在各種土著部落中名列前茅，包括“Kindal-Kindal”，“Burrawang”和“Boombera”。堅果也被歐洲人稱為“鮑勃堅果”，“布什堅果”和“昆士蘭堅果。 “
直到1858年，德國植物學家和墨爾本植物園的一次主管費迪南德·馮·穆勒男爵才以他的朋友，著名科學家約翰·馬卡丹博士的名字命名。
在19世紀後期，澳洲堅果幼苗被引入夏威夷，據說是作為甘蔗的風口。
堅果的商業化和農業在夏威夷的規模比澳大利亞要早得多。 直到20世紀70年代，澳大利亞堅果產業才真正開始蓬勃發展。
對健康的益處
澳洲堅果含有的單飽和脂肪和杏仁蛋白質的含量幾乎是雙倍。
它們不含膽固醇，甚至有助於降低血液膽固醇水平。 高維生素和營養素，澳洲堅果含有鉀，磷，鎂和鈣，B1，B2，B5，B6，維生素。 E，加上菸酸和葉酸。