墨西哥胡椒poppers是在餐廳非常受歡迎的開胃菜。 小辣椒裡充滿了奶油般的芝士混合物，然後進行深炸，直到辣椒酥脆，並且餡料融化和光滑。 這個配方在家裡很容易製作; 它只是有點挑剔。 慢慢來，享受這個過程吧。 你可以提前做好準備（見下面的註釋），所以當你需要吃東西時，你必須做的就是烘烤它們。 事實上，如果你寧願讓這些開胃菜沒有油炸爛攤子，讓它們成為冷凍的方式！
在將辣椒對等和播種時要非常小心。 在使用墨西哥胡椒或任何辣椒時，請戴上橡膠手套，不要碰到眼睛。 如果你將它們提前製作，將它們冷凍，不要煎炸，然後烘烤至熱時，以便為它們服務。
你需要什麼
- 11盎司奶油奶酪（軟化）
- 1茶匙牛至
- 2茶匙辣椒粉
- 2杯辣椒傑克
- 奶酪 （切絲）
- 25個墨西哥胡椒（種子，切成兩半）
- 3/4杯牛奶
- 1個雞蛋（毆打）
- 1杯麵粉
- 半茶匙鹽
- 1 1/2杯麵包屑（或麵包屑麵包屑）
- 油（用於油炸）
如何做到這一點
在一個中等大小的碗中，結合奶油乾酪，牛至，辣椒粉和辣椒乾酪; 混合好。
在一壺沸騰的水中，將辣椒半片燙兩分鐘，然後瀝乾並用紙巾徹底擦乾。
將奶油芝士混合物倒入燙過的墨西哥胡椒半片中。 將牛奶和雞蛋放入一個碗中; 在另一個淺碗中混合麵粉和鹽。
首先將釀墨西哥胡椒浸入牛奶中，然後放入麵粉混合物中，確保它們被徹底包覆。
將塗好的墨西哥胡椒放在電線架上並讓其乾燥約10分鐘。
再次將墨西哥胡椒混合在牛奶混合物中，然後將它們捲入麵包屑中進行包衣。 讓塗好的辣椒乾燥30-40分鐘，如有必要，重複在牛奶中浸泡並在麵包屑中滾動。
在一個大而深的沉重煎鍋中，將油加熱至華氏365度。將填充和塗覆的墨西哥胡椒胡椒每次煎炸2至4分鐘，直至金黃色。 取下並放在紙巾上。
要凍結，不要炒辣椒。 放在餅乾片上並凍結直至硬化，然後在塑料冷凍容器中單層包裝。 吃，放在餅乾片上，烘烤350度20-30分鐘，直到熱一直通過，金黃色，脆。 或者你可以炒冷凍的poppers; 在煎炸時間加1-2分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 119 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 27毫克 |
| 鈉 | 193毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |