關於雞蛋本尼迪克特的事情是它是舒適的食物。
因此，它的質地和味道一樣多。 你不想讓英式鬆餅太脆，因為你應該可以用刀子切成小塊，而不會破裂或破碎。 吃雞蛋本尼迪克特應該像咬一口柔軟蓬鬆的雲。
下面的食譜將會引導您完成整個過程，但您也可以看到更多有關如何煮雞蛋以及如何製作蛋黃醬的詳細信息 。 你甚至可以製作自己的英式鬆餅。
請注意，對於水煮雞蛋，您將要將每個雞蛋分別打碎成一個小模子或碗，所以您需要八個小模子或碗。
你需要什麼
如何做到這一點
製作荷蘭文 ：
- 將4個蛋黃與一湯匙冷水和一茶匙檸檬汁一起攪拌在玻璃杯或不銹鋼碗中。 將碗放在燉水鍋中，形成雙鍋爐 ，再攪拌幾分鐘。
- 從碗中取出碗，慢慢地在融化的黃油中淋上細毛，同時繼續拂動。 隨著沙司變濃，你可以更快地毛毛雨。
- 最後，在剩下的檸檬汁中加上鹽和塔巴斯科醬。 當你偷雞蛋時，把醬汁放在溫暖的地方。
- 同時，將8片加拿大培根放在平底鍋上，並在400°F的烤箱中加熱5到10分鐘。
煮雞蛋： - 把一大盆水煨成小火 - 不是沸騰的。 或者如果它沸騰，降低熱量，直到它只是在醞釀。 180°F到190°F是最好的。 將一茶匙醋和一些猶太鹽加入水中。
- 將每個雞蛋打入自己的碗或模子裡，當水準備就緒後，輕輕將每個雞蛋放在鍋的一側，然後倒入水中。
- 現在煮4到5分鐘，然後用開槽的勺子小心地取出每個雞蛋，然後轉移到舖有紙巾的薄板上以吸收多餘的水分。 用另一塊紙巾輕輕拍打乾燥的雞蛋頂部。 不要忘了烤箱裡的加拿大培根。
組裝蛋本尼迪克特： - 現在敬酒和奶油英國鬆餅。 每一半放一片加拿大培根，然後一個荷包蛋，然後是一些荷蘭蛋黃醬。 最後，用剁碎的韭菜和辣椒粉撒粉。 它有助於從盤子上方撒上辣椒粉，使其更均勻地沾上頂部。
製作4份雞蛋班尼迪克。
變化：
你可以用培根代替加拿大培根。 如果你這樣做，盡量保持培根比你更喜歡它更柔軟。 請記住：柔軟蓬鬆的雲。 過分香脆的培根會降低這一點。 您也可以用火腿/培根替代咸牛肉雜誌。
或者用一片熏鮭魚代替。 當然，使用煮熟的菠菜而不是肉類，你有雞蛋佛羅倫薩。 或者用Mornay Sauce替代荷蘭奶酪，你可以得到雞蛋Mornay。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 808 |
| 總脂肪 | 65克 |
| 飽和脂肪 | 35克 |
| 不飽和脂肪 | 20克 |
| 膽固醇 | 751毫克 |
| 鈉 | 591毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 29克 |