嘗試這些簡單的夏季主菜，從新鮮的沙拉和三明治到漢堡和快速烤海鮮。 另外，他們會幫助擊敗高溫。
05年1月
科布沙拉sbrogan /蓋蒂圖片社 這是一種“組合”沙拉，意味著配料放在沙拉上，而不是全部放在一起。 最初這是餐廳簡單地使用剩菜的方法，但它很快成為布朗德比最受歡迎的菜。
05年05月
最佳漢堡漢堡包。 蓋蒂 這裡有一個最好的多汁漢堡的簡單配方，以及一系列配料和多種烹飪方法選項，包括燒烤，煎炸和烤製。 這裡有一個提示：如果你沒有從正確的基礎入手，那麼嘗試建立一個更好的漢堡是沒有意義的。
05年3月
西南玉米沙拉西南玉米沙拉。 照片（c）約翰米切維奇 告別無聊的沙拉。 這個簡單的版本充滿了西南風味，清淡爽口，並且很快融合在一起。
04年05月
烤番茄，培根和奶酪三明治番茄醬和培根烤芝士。 烤奶酪社交 在我的書中，最好的烤奶酪是一種粘糊糊的奶酪。 將它與酥脆的培根和烤番茄結合在一起，結果就成了一個天堂般的三明治。 鱷梨也會成為這個三明治的一個很好的補充，只需在燒烤之前添加一些剛好成熟的切片。
05年05月
烤大蒜檸檬三明治牛排烤三明治牛排。 蓋蒂 側面牛排是一種相對便宜的切肉，可從醃泡中獲益。 檸檬蒜醃料增加了肉的味道，還可以作為嫩化劑。 另外，我在下面列出了一些滷汁變體，包括亞洲生薑，燒烤，大蒜新鮮百里香和芥末醬