沒有麵包屑或填充物，這些藍芝士釀的蘑菇是一種極好的低碳水化合物小吃。 藍芝士和奶油芝士結合了蔥和黃油，用於鹹味和芝士餡。
在食譜中使用大按鈕蘑菇或波托貝洛蘑菇。
該配方很容易擴大人群。
你需要什麼
- 2磅蘑菇（中等大小或約3打蘑菇）
- 6湯匙黃油
- 1包奶油芝士（8盎司，軟化）
- 半杯
- 藍芝士 （粉碎）
- 洋蔥2大匙（蔥，切碎）
如何做到這一點
- 用鋁箔烤一張烤盤。
- 去除蘑菇莖; 砍足夠的莖等於1/2杯。 擱置
- 用中火將大部分黃油融化在大煎鍋中。 加入大約一半的蘑菇，攪拌5分鐘; 排掉脂肪。 重複餘下的3湯匙黃油和其餘的蘑菇帽。
- 在一個中等大小的碗中，將奶油奶酪和藍奶酪混合在一起; 混合直至混合好。 攪拌保留的切碎的蘑菇莖和切碎的蔥。
- 預熱肉雞（500 F）並將烤箱架調整到上部位置。 蘑菇帽應距離熱源約4英寸。
- 將蘑菇帽放在箔襯裡的烤盤上，並用奶酪混合物填滿每個蘑菇帽。
- 烤釀蘑菇直到頂部呈金黃色。
基於每份2個蘑菇的營養信息。
91卡路里; 8克脂肪; 2克碳水化合物; 1克纖維
變化
- 用鋒利的切達干酪代替藍芝士。
- 向奶酪混合物中加入2湯匙碎熟培根。
你可能還喜歡
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 104 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 26毫克 |
| 鈉 | 191毫克 |
| 碳水化合物 | 3克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |