這種肉餅是碎牛肉，麵包屑和調味料的基本組合。 簡單購買的棕色肉汁使其脫穎而出， 用土豆泥和蒸蔬菜絕對美味。
或者將肉片放在片麵包上，用肉汁蘸著美妙的露天三明治。 添加一些切片西紅柿滿意的午餐。
使用一罐準備好的烤牛肉汁或用兩個乾褐色肉汁混合料製成肉汁。 或者使用蘑菇或洋蔥汁混合。
相關： 肉餅與燒烤釉
你需要什麼
- 2磅85％瘦牛肉
- 3/4茶匙鹽或
- 調味鹽混合，或克里奧爾調味混合
- 1/4茶匙現磨黑胡椒粉
- 2大
- 雞蛋輕輕挨打
- 半杯
- 軟麵包屑 *
- 1/3杯牛奶
- 1茶匙辣醬油
- 1/4杯細碎的洋蔥
- 1/4茶匙乾葉百里香粉碎
- 1罐（12盎司）準備棕色肉汁或兩個信封（每個87.8盎司）乾肉汁混合
如何做到這一點
- 將碎牛肉，鹽，胡椒粉，雞蛋，麵包屑，牛奶，渥斯特夏，洋蔥，百里香和迷迭香混合。 包裝成輕微塗油或箔襯裡的麵包盤或成形為麵包，並放置在具有側面的輕度塗油箔襯裡烤盤上，如果凍捲盤。 在350°F烘烤1小時10分鐘。
- 在肉餅烘烤前大約15分鐘，將罐子或罐裝的肉汁加熱至平底鍋中，或根據幹的肉汁混合物的包裝上的說明準備肉汁。
- 切片前讓肉餅休息10分鐘。
- 將肉餅切片並用肉汁，土豆和側面蔬菜或沙拉配上。
*快速提示：用一天的麵包在食物加工機中做麵包屑，並將它們放入冷藏室的食物儲存袋中。 當你需要它們做肉餅，漢堡包， 砂鍋打頂和許多其他用途時，你總是會有麵包屑。
提示
- 如果你經常做肉餅，可以考慮一個肉餅鍋。 它包括一個插入物，使肉餅不會流出脂肪。 或者在肉餅烘烤完成之前大約10分鍾小心地排出多餘的油脂。
- 如何處理多餘的油脂？ 保持密封的罐子或可以用於油脂和滴水。 當它已滿時，扔進垃圾箱。 不要試圖將其倒入下水道，否則你 - 也可能是你的鄰居 - 最終會堵塞排水溝。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 405 |
| 總脂肪 | 19克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 219毫克 |
| 鈉 | 1,291毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 40克 |