甜菜酸奶沙拉

磨碎的烤甜菜被扔在一個沾滿酸奶的酸奶醬中,營造出一種具有超乎世界味道的沙拉。 這張照片是用柔和的粉色條紋甜菜製成的,但是要知道,如果你用紅甜菜製作這道菜,結果是一道亮麗的粉色沙拉,超級漂亮。 甚至令人驚嘆。 嚴肅地說,不要讓顏色讓你脫落,這種簡單的沙拉在同一時間令人驚奇的甜美和gar y。 除了簡單的燒烤餐或許多地中海美食外,這裡也很棒。

您也可以使用這道菜作為與烤皮塔餅芯片,餅乾或生蔬菜蘸醬。 在吃了這麼好吃的東西之後,你會得到很多的讚美!

你需要什麼

如何做到這一點

  1. 將烤箱預熱至375°F。 修剪甜菜並將它們放在大片鋁箔上。 用油拋撒甜菜,用鋁箔覆蓋它們,並將它們密封成小包。 將小包放在烤盤上烹飪,直到用叉子刺穿甜菜時,大約30分鐘(較大或較大的甜菜可以花更長時間,最多1小時)。 讓甜菜靜坐,直到它們足夠涼爽,但仍然溫暖,約20分鐘。 (請參閱如何烘烤甜菜了解更多詳情。)
  1. 同時,剝蒜,切碎。 在一個中等大小的碗中,用鹽將蒜末搗碎。 攪拌在檸檬汁。 加入酸奶並攪拌均勻。 品嚐並調整鹽和/或檸檬汁的味道。
  2. 剝去甜菜(皮膚應該很容易脫落;如果你想避免弄髒手,一定要戴一雙乳膠或橡膠手套)。 在一個大碗裡,將剝皮的甜菜切碎在整個刨絲器上(您也可以在安裝了磨盤的食物處理器中進行此操作)。
  3. 將磨碎的甜菜攪拌入酸奶混合物中。 如果你喜歡,用胡椒和鹽加入。 如果你正在使用,加入切碎的蒔蘿,和/或沙拉頂部配上蒔蘿小枝。 在室溫下提供沙拉。

存放,覆蓋和冷藏,最多1天。 它會保持更長的時間,但知道,因為沙拉中含有生蒜,並且味道變強,並且可能會因為它很長而變得有點“熱”甚至苦味。

營養指南(每份)
卡路里 三十
總脂肪 1克
飽和脂肪 1克
不飽和脂肪 0克
膽固醇 3毫克
76毫克
碳水化合物 4克
膳食纖維 0克
蛋白 1克
(我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的,應該被認為是一種估計,單個結果可能會有所不同。)