這意大利燴飯是一個美味的甜土豆，山核桃和帕瑪森芝士的美味組合，你會一次又一次地做這道菜。 將燴飯作為配菜或作為主菜或午餐用切碎的沙拉和硬皮麵包。
你需要什麼
- 4湯匙黃油
- 2湯匙
- 切碎的青蔥
- 1中
- 紅薯 ，切成小骰子，約8盎司或2杯
- 1/3杯切碎的山核桃
- 2至3杯
- 蔬菜湯
- 1杯Arborio米（約6至7盎司）
- 鹽和新鮮研磨的黑胡椒，味道
- 1/2杯新鮮磨碎的巴馬干酪
- 1湯匙切碎的蔥頭或新鮮歐芹
如何做到這一點
- 將3杯蔬菜肉湯加熱至沸點; 將熱量降至最低溫度以保持高溫。
- 在一個中等平底鍋融化黃油; 加入蔥和山核桃; 煮至嫩蔥嫩。 加入米飯並煮，攪拌，直至混合均勻。 攪拌紅薯。 將大約3/4杯熱湯倒入米飯混合物中。 用中低火烹煮，不斷攪拌，直至液體被吸收。
- 繼續加入液體，一次約1/4至1/3杯，經常攪拌，直至大米和甘藷嫩，但不是過度軟。 質地應該是奶油有點鬆散。 這將需要約25分鐘，約2至3杯肉湯。
- 攪拌帕瑪森芝士，蔥或歐芹，然後品嚐並加入鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 454 |
| 總脂肪 | 22克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 39毫克 |
| 鈉 | 746毫克 |
| 碳水化合物 | 54克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 11克 |