將這種雞肉沙拉配上生菜葉或混合沙拉蔬菜上的葡萄，或將其用作三明治餡。 它也是多功能的。 如果你願意，可以加入更多的洋蔥，山核桃和其他蔬菜。 加入幾片鱷梨或番茄以增加顏色和風味。 在沙拉中使用無籽紅葡萄或綠葡萄。
這是使用烤肉雞或剩下的烤雞的好方法。 許多熟食櫃檯出售烤或烤的雞胸肉，大多數雜貨店提供全熟的烤雞。 烤醃雞添加更多複雜的味道沙拉。
這是一個炎熱的夏日夜晚的絕佳佳餚，或是為野餐或午餐三明治準備雞肉沙拉。 雞肉沙拉三明治可以讓您在一邊品嚐一杯美味的午餐。 用蛋黃醬可以讓沙拉變得更輕。 對於一點點“叮”，加一點咖哩粉。
查看下面的提示和變化，包括烤雞胸肉的快速操作方法。
你需要什麼
- 1 1/2杯雞丁
- 12顆紅色無籽葡萄（或綠色，減半）
- 3湯匙蛋黃醬（或更多，需要滋潤）
- 1/2杯切碎的芹菜
- 1個蔥（約2英寸的綠色，切碎）
- 鹽和胡椒粉調味
- 短跑咖哩粉（或品嚐，可選）
如何做到這一點
- 將切丁的雞肉，芹菜和蔥與3湯匙蛋黃醬組合。 如有必要，加入更多的蛋黃醬，並加鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味。
- 加入葡萄，輕輕攪拌混合。 如果需要，添加少許咖哩粉。
- 使用它作為切片麵包，麵包卷或小圓麵包的填充物，或將其放在蔬菜或萵苣葉上，以獲得清淡可口的午餐或晚餐沙拉。
提示和變化
- 不要蔥，使用切碎的紅洋蔥，甜洋蔥或黃洋蔥。
- 在沙拉上加入一茶匙或兩片檸檬汁。
- 華爾道夫式雞肉沙拉 ：將大約1/4杯切碎的核桃和1/2杯切塊蘋果與葡萄一起加入沙拉中。
- 胡桃雞肉沙拉 ：將約1/3杯山核桃或粗切碎的山核桃加入沙拉中。 烤山核桃，把它們放在一個乾熱鍋中加熱。 煮，攪拌轉動，直到山核桃呈淡褐色和芳香。
如何烤雞胸肉
- 在塑料包裝片之間鋪上三塊雞胸肉或炸肉片，厚度均勻。 如果需要，將雞肉放入盛有醃泡汁的容器中並冷藏約30分鐘。 取出雞肉並丟棄滷汁。
- 烤格柵或爐灶烤盤。
- 用中高火烤雞，或者如果烤架上有溫度計，則烤在400°F左右。 燒烤直至呈金黃色，轉向棕色兩面。 雞肉的最低安全溫度為165°F（74°C）。 根據厚度的不同，烤製需要10到15分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 620 |
| 總脂肪 | 26克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 109毫克 |
| 鈉 | 257毫克 |
| 碳水化合物 | 65克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 36克 |