這款奶油蘑菇湯配有切達干酪和大塊煙熏香腸。 在這個配方中隨意使用另一種熏香腸。 Kielbasa也會工作。
上面澆丁和香腸，香蔥，香菜或蔥。
你需要什麼
- 1湯匙植物油
- 12至16盎司和香腸（縱向切成兩半，然後切成薄片）
- 16盎司蘑菇（切片）
- 4湯匙黃油
- 4個蔥（切成薄片）
- 1個蒜瓣（土豆泥和細碎）
- 1/2杯通用麵粉
- 3杯雞肉湯或蔬菜肉湯（無鹽或低鈉）
- 1杯重的奶油
- 8盎司（約2杯）溫和的切達奶酪（切碎）
- 磨碎的肉荳蔻
- 1/8茶匙黑胡椒粉
- 少許鹽，嚐一嘗
- 配菜：韭菜，香菜或其他切片的蔥頭
如何做到這一點
在一個大鍋或荷蘭烤箱中，用中火將香腸切成油狀。 將香腸轉移到盤子中，並將蘑菇加入鍋中留下的水滴中。 如果需要，再加一點油。 煮，攪拌，直到蘑菇嫩，淡褐色。
將蔥和大蒜加入蘑菇中; 再炒一分鐘。 將蘑菇混合物和任何液體一起倒入碗中並放在一邊。
在同一個鍋裡融化黃油。 在麵粉中攪拌，直至混合併起泡，並繼續烹飪，攪拌1分鐘。 攪拌在肉湯中，攪拌，直到變稠。
將奶油和奶酪加入肉湯混合物中，攪拌直至融化。
將香腸和蘑菇混合物放回鍋中。 攪拌並加入肉荳蔻和胡椒粉。
根據需要品嚐並加入鹽。 通過加熱。
配上更多的蔥，切碎的韭菜或切碎的香菜作為配菜。
讀者意見和建議
“我會再做一次......我用青蔥代替蔥（我手上有的），辣椒，然後用紅椒和芹菜把蝦放在那裡。我不得不說，非常好，喜歡它！我用她的想法，用我冰箱裡的東西做得非常棒！“ SM
你可能還喜歡
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 829 |
| 總脂肪 | 67克 |
| 飽和脂肪 | 35克 |
| 不飽和脂肪 | 22克 |
| 膽固醇 | 180毫克 |
| 鈉 | 1,734毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 33克 |