這種辣黑豆湯快速而容易準備，香辣熏香腸和罐裝黑豆。 用玉米麵包或硬皮卷供應美味的湯。
隨意添加菠菜或escarole湯，或添加一些玉米粒。
你需要什麼
- 1湯匙橄欖油
- 12至16盎司
- Andouille或辛辣香腸 ，切成薄片
- 1個大洋蔥，切丁
- 2個排骨芹菜，切塊
- 2瓣蒜，切碎
- 1個小紅椒，切丁，約1/2杯
- 2湯匙切丁墨西哥胡椒
- 4杯牛肉湯
- 2罐（各15盎司）黑豆，瀝乾和沖洗
- 1罐（14.5盎司）番茄汁
- 2湯匙檸檬汁
- 1/4茶匙乾葉百里香
- 1茶匙Cajun調味料
- 鹽，味道
- 1/4茶匙胡椒
如何做到這一點
- 在一個大鍋或荷蘭烤箱中加熱橄欖油。 加入香腸，用中火煮至棕色。
- 將洋蔥，芹菜，紅椒和墨西哥胡椒放入平底鍋中炒約3分鐘，或直至嫩。
- 加入大蒜和炒1分鐘。
- 添加牛肉湯，豆類，西紅柿，檸檬汁和剩餘的調味料。 煮滾。
- 蓋上蓋子，降溫至45分鐘左右。
- 配上新鮮出爐的玉米麵包或硬皮卷。
更多湯食譜
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 728 |
| 總脂肪 | 18克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 34毫克 |
| 鈉 | 976毫克 |
| 碳水化合物 | 104克 |
| 膳食纖維 | 29克 |
| 蛋白 | 42克 |