這些素食餡餅充滿甜玉米和奶油奶酪醬。 如果您喜歡更熱愛的東西，可以在餡料中加入一些燒烤雞肉或豬肉。
你需要什麼
- 1個小洋蔥（切碎）
- 1個紅色甜椒（切碎）
- 1湯匙黃油
- 1湯匙橄欖油
- 1個16盎司袋裝冷凍玉米（或約4杯新鮮玉米粒）
- 1/4杯香菜（切碎）
- 1湯匙水
- 鹽和胡椒粉調味
- 對於奶酪醬：
- 3湯匙黃油
- 10湯匙麵粉
- 1杯牛奶
- 1/2杯奶油
- 半茶匙孜然
- 1杯磨碎的切達干酪
- 2湯匙磨碎的巴馬干酪
- 鹽和胡椒粉調味
如何做到這一點
- 準備肉餡麵團並擱置休息。
- 在一個中等熱量的平底煎鍋中，將橄欖油和黃油中的洋蔥和紅辣椒炒至柔軟香（5-8分鐘）。
- 加入玉米和水，再攪拌5分鐘。 攪拌香菜，再煮1-2分鐘。
- 取出熱量，用鹽和胡椒調味。 放在一邊冷卻。
- 準備芝士醬：用中號平底鍋融化黃油。 用中火拂粉，攪拌2-3分鐘。 用牛奶和奶油攪拌，不斷攪拌，直到混合物變稠並且僅煮沸。
- 攪拌奶酪和小茴香，並用鹽和胡椒調味。 從熱源中取出。
- 將蔬菜混合物倒入奶酪混合物中並放涼（或放入冰箱冷藏幾分鐘）。
- 將餡餅麵團分成高爾夫球大小的塊，然後將每個麵團滾成平滑的球。 讓我們休息5分鐘。
- 烤箱預熱至425度。
- 在麵粉表面上，將每個麵團滾成直徑約6英寸的圓。
- 勺子2-3湯匙填充在圓圈中間。 用水輕輕地沿圓圈底部刷一下麵團的邊緣。
- 將麵團圓的上半部分折疊在填充物上以形成半圓形，並將邊緣牢固地壓在一起以密封。
- 用一點水刷一下壓邊，然後將邊折疊在自身上，捏起並捲曲，以便形成辮狀效果。 （見美麗鸚鵡的技巧和技巧 ）。 把餡餅放在烤盤上。
- 將蛋黃與水混合併輕輕刷在每個雞冠的整個表面上。
- 烘烤15至20分鐘，直至金黃色，稍微膨化。
- 保暖或在室溫下使用。