當您厭倦了麥片和烤麵包的想法...
在南美洲，由於預計午餐時間很長，早餐往往很淡。 典型的是三明治或帶有咖啡和水果的麵包。 像甜甜圈，煎餅，百吉餅，鬆餅等更甜的東西更有可能在下午晚些時候作為一種帶有咖啡的小吃享用。
傳統的拉丁美式早餐和上午的小吃 - empanadas，arepas，奶酪麵包， 藜麥麵包 ，以及火腿，奶酪和麵包的創意組合 - 往往含有蛋白質，並會在繁忙的早晨為您提供能量。
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Empanadas - 便攜式口袋三明治菲利普威爾金斯/蓋蒂圖片社 Empanadas非常方便早餐匆忙。 讓他們前進並保持冷凍。 在烤箱裡烤幾分鐘或者在微波爐裡快速攪拌一下，你就可以享用美味的早餐了。
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Arepas - 快速煎鍋玉米餅ALEAIMAGE / Getty Images Arepas是一種玉米餅，用烤盤烹製，在哥倫比亞和委內瑞拉很受歡迎。 Arepas可以裝滿奶酪，做成三明治，或只是享受平原。 麵糊快速混合 - 你甚至可以在前一天晚上做。 烹飪arepas幾分鐘在每邊，你有一個美味的治療：外部脆脆，內部柔軟和俗氣。
基本的Arepa食譜
Arepas de Queso - 奶酪Arepas
培根切達干酪Arepas con huevo是一種特殊的早餐：arepa用油炸，然後分開，裝滿雞蛋，再次煎，直到雞蛋剛熟。
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美味香腸麵包布丁 - Pudin de Pan Salado喬納森洛夫金/蓋蒂圖片社 這款麵包布丁非常適合早餐 - 香腸，奶酪，雞蛋和烤麵包的組合是溫暖，充盈和美味的。 你可以在前一晚組裝這個砂鍋，然後在烤箱中加熱之前加熱它。
香腸和奶酪麵包布丁15的15
奎奴亞藜麵包pjohnson1 /蓋蒂圖片社 藜麥是一種高蛋白穀物，在南美的安第斯山脈地區生長了幾百年。 最近由於它的營養特性而被“重新發現”，藜麥蛋白質含量特別高，並且會在午餐時間保持活力。
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在巴西的早餐瑪蒂娜格魯伯/ EyeEm /蓋蒂圖片社 在巴西吃早餐的最好的事情之一就是吃蛋糕是完全正常的！ 巴西人喜歡蛋糕，而且有許多食譜用於製作無味簡單的嫩磅蛋糕 ，通常用環形烤盤烘焙。 但是， 阿薩伊漿果思慕雪碗是另一個優秀的巴西早餐選擇 - 非常適合熱海灘。
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Dulce de Leche肉桂卷Denise Panyik-Dale / Getty Images 這些肉桂卷是用嫩紅薯麵團製成的，裡面裝滿肉桂，融化的黃油和杜爾塞德萊切。 焦糖釉賦予它們額外的風味和光澤。 當他們從烤箱中出來時，最後的觸摸是杜爾塞德萊什糖霜的毛毛雨。
肉桂卷與Dulce de Leche07 15
委內瑞拉Perico - 炒洋蔥和西紅柿雞蛋維基共享資源 佩里科是一個美味的委內瑞拉早餐炒雞蛋炒洋蔥，西紅柿和辣椒。 它通常在arepas（一種委內瑞拉的雞蛋蛋白類）內服務。
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早餐鬆餅K. Miller Photographs / Getty Images 15 15
Pandebono - 哥倫比亞奶酪麵包Jupiterimages /蓋蒂圖片社 這些可能看起來像百吉餅，但它們實際上是一種叫pandebono的東西。 Pandebono是一種美味的奶酪麵包，非常適合早餐或下午茶和咖啡。 這是一個簡單的配方，用奶酪，雞蛋，木薯粉（木薯或玉米澱粉）和預煮玉米麵或馬薩雷帕製成。
Pandebono的食譜10 15
椰子餅乾與番石榴果凍
kcline / Getty Images 番石榴果凍是這些黃油椰子餅乾的完美伴奏。
椰子餅乾食譜
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Cachitos - 委內瑞拉火腿羊角麵包GMVozd / Getty Images Cachitos是小火腿，新月形的捲。 它們有時被稱為委內瑞拉羊角麵包，但它們具有豐富的晚餐卷紋理，而不是真正的羊角麵包的片狀質地，而且更容易製作。
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Buñuelos - 哥倫比亞奶酪甜甜圈Hall，Jean-Blaise / Getty Images 這是一種智利聖誕節款待，但不要讓它阻止你隨時享受它們。 他們在南美洲各地都很喜歡，通常作為點心。 哥倫比亞buñuelos用農夫的奶酪製成，並不特別甜。 在其他國家，它們更甜，或用茴香調味，並且經常與糖漿或糖粉一起服用。 我喜歡早餐最好的奶酪版本，以及下午點心的甜味。 給他們加上糕點奶油，以獲得額外的特殊待遇。
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巴西肉桂“雨滴”甜甜圈 - Bolinhos德楚瓦DircinhaSW /蓋蒂圖片社 這些美味的小肉桂糖甜甜圈以其雨滴形狀命名。 它們很容易製作（不涉及酵母），孩子們也喜歡它們。
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加勒比香蕉麵包K. Miller Photographs / Getty Images 這種超級滋潤和香甜的香蕉麵包受到加勒比和南美國家蘇里南和圭亞那流行的麵包和蛋糕的啟發。 這種麵糊可以用鬆餅罐，麵包盤或蛋糕盤烤製而成。這種蛋糕可以搭配紅薯蛋糕（甜土豆餅）和熱帶風格的香蕉麵包。
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Arroz con Leche加里·康納/蓋蒂圖片社 這種南美主食可能不是最傳統的早餐，但它溫暖（冬季）或寒冷（當你用完門時）是美味的，並且真的很適合現場。