等待！ 在扔掉所有這些蝦殼之前，可以考慮用它們製作蝦仁。 蝦料為您的海鮮菜餚增添了額外的風味，保持了海鮮味道（與添加雞肉或蔬菜原料相比） - 無需額外費用！ 所以，下次你剝蝦時，保存貝殼並製作這個快速簡單的庫存。 配方是使用一磅蝦的貝殼，但可以根據蝦的重量進行調整。
如果您在使用蝦時沒有時間製作魚肉，請勿丟棄魚肉。 將它們放入重型冷凍袋或容器中並凍結以備後用。 如果緊閉，他們會保留三個月，直到你準備好了。
如果你是一個園丁，蝦殼對土壤來說很棒。 因此，在製作完庫存後，將富含礦物質的貝殼添加到堆肥堆中，或直接將其加工到土壤中，以達到最佳回收效率！
你需要什麼
- 1湯匙芥花籽油或植物油
- 1磅蝦的蝦殼
- 1 1/2杯水
- 鹽適量
如何做到這一點
- 用大火鍋或中火鍋加熱油。
- 加入蝦殼並折好。 讓貝殼煮2到3分鐘，經常攪拌。
- 加水到砲彈上。 帶上燉鍋，用抹刀或大勺壓下貝殼，以提取最大味道。 燉5至7分鐘。
- 通過一個網格過濾器把股票倒入一個平底鍋，按下殼，直到所有的液體被提取。
- 如果有必要，品嚐並加入少許鹽。
變化
為了讓你的股票更具風味，你可以改變和添加成分。