儲存在你的自製湯！
沒有什麼比一罐湯更方便，尤其是當你沒有時間和精力烹飪時。 從商店自製的罐頭罐頭是用壓力罐裝罐裝湯。 下次你有時間和精力製作一鍋湯時，可以額外製作幾罐，以便快速輕鬆地將來進食。 罐頭製作也是儲存國產化股票的好方法！
罐頭的健康益處
低鈉食品，除了節省金錢外，最大的好處之一就是製作自己的湯。 許多罐裝湯都含有很高的鹽分，可以很好吃，但對健康不利。
健康警告
重要提示：所有湯類，包括素食者都必須 加壓罐裝 。 你不能安全地在沸水浴中湯。 這種食品安全規則適用於湯汁和湯汁以及其中的蔬菜或肉類。 沒有人願意用他們豐盛的湯喝一點肉毒中毒。
罐頭技巧
如果你準備一個清澈的肉湯或湯料，無論是肉類，魚，家禽還是蔬菜，加工品脫罐10磅壓力20分鐘，25分鐘夸脫。 如果您生活的海拔高度超過1000英尺，請調整罐頭的壓力和時間 。
對於含有蔬菜或肉類的塊狀湯，請查看湯中單個成分的製作時間，並使用最長製罐時間的配料說明。
例如，假設您的湯包含洋蔥，芹菜，胡蘿蔔，土豆和雞肉。 一罐胡蘿蔔只需要在罐頭里加工25分鐘，而雞肉需要75分鐘。 你需要長時間處理你的湯，75分鐘。 同樣，如果你生活在高海拔地區，你將需要調整你的罐頭時間和壓力。
從湯中排除任何乳製品或增稠劑，如玉米澱粉，因為它們不能承受壓力。 當你準備好加熱和提供湯時，你可以隨時添加它們。
如果你的湯裡有乾豆，那麼它們必須在罐裝前進行烹飪。
罐頭罐頭湯是否安全？
不幸的是，在國內罐裝湯汁的安全性方面存在相互矛盾的信息。 解決的辦法是在你通常將它製成泥之前，通過一步來準備配方湯。 按照關於使用單個成分的最長罐裝時間的規則，湯可以處於未澄清狀態。 所有你打開罐子時必須做的事情是在供應之前將其加熱並製成泥。 這不是很方便，因為它已經是純粹的，但安全第一！ 或者，如果你真的想要保存一個在熱量和服務狀態下的湯，將其凍結而不是罐裝它。