簡單的醃製牛排是一個超級簡單的食譜。 你可以醃牛排幾分鐘或幾個小時; 它會很好吃！ 照片中配有鮮玉米沙拉 。
如果你以前從來沒有醃過便宜的牛排，那你一定要吃點東西。 醃製分解肉中的纖維並幫助它調味，所以當它被烤或烤時，牛排變得非常柔軟和美味。 由於醃製將肉添加到水中，因此肉也會更加多汁。
但不要將肉醃過久，否則纖維會分解太多，肉會變得糊狀。 大約八小時是醃製大部分肉類的最長時間。
您可以在戶外燒烤，室內燒烤或肉雞下烹飪此牛排。 只要確保你不會過度烹飪。 由於食品安全的原因，應將牛排烹製至最低溫度140°F，這種情況中等。 牛排的內部會很好，粉紅色，外面有很好的餡餅和外皮。
你需要什麼
- 1/3杯橄欖油
- 2瓣蒜，切碎
- 1/2茶匙大蒜粉
- 3湯匙醬油
- 2湯匙檸檬汁
- 1湯匙第戎芥末
- 半茶匙鹽
- 1/8茶匙胡椒粉
- 2磅牛排（圓形牛排，家庭牛排或沙朗牛排）
如何做到這一點
在重型自封袋中，結合橄欖油，大蒜，大蒜粉，醬油，檸檬汁，芥末，鹽和胡椒粉。 將牛排切成適合大小的碎片並添加到包中。 用手密封袋和按摩醃泡汁牛排。
將袋放入一個大砂鍋菜並冷藏20分鐘至8小時。
當你準備做飯時，你必須準備和預熱燒烤 。 從醃泡汁中取出牛排; 丟棄任何剩餘的滷汁。
在中等熱煤上燒烤牛排 ，每面4-7分鐘，翻轉一次，直到需要完成。
或者你可以在肉雞下煮牛排。 預熱肉雞。 把牛排放在一個帶有架子的烤盤上。 在熱源上烤約6英寸，每面約5分鐘，轉動一次，直至肉溫度計的中等稀有度為至少140°F，中等為150°F，而完成為160°F。
取出烤架上的牛排，放在盤子上，用鋁箔覆蓋，放置前10分鐘放好，這樣汁液就會重新分佈，牛排會變得很嫩而且多汁。