這個配方是由來自大鮑勃吉布森燒烤的冠軍製作人Chris Lilly改編的。 在潮濕，美味的環境中慢烤會產生很嫩，多汁且美味的雞肉。
你需要什麼
- 3/4杯蘋果醬
- 2湯匙
- 辣醬油
- 1只整雞（約3 1/2磅）
- 1/2小黃洋蔥（切薄）
- 對於 乾 擦：
- 1湯匙紅糖
- 2茶匙
- 熏制辣椒粉
- 1 1/2茶匙Kosher鹽
- 1茶匙大蒜鹽
- 1茶匙黑胡椒（新鮮研磨）
- 1/2茶匙孜然（地面）
如何做到這一點
1.將烤箱預熱至300°F。
2.將蘋果醬和渥斯特夏一起攪拌在一個碗中。 將洋蔥放在9×5麵包盤的底部。 將雞直立在麵包盤上，並用蘋果醬混合物塗抹，讓多餘的東西掉進平底鍋。
3.結合幹擦成分。 用大約一茶匙的方法調理空腔，然後將其餘的均勻地撒在整個雞肉上。
將雞胸放在平底鍋中。 烘烤約2小時，或直到溫度計讀數在大腿最厚處165華氏度。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 657 |
| 總脂肪 | 36克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 14克 |
| 膽固醇 | 221毫克 |
| 鈉 | 847毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 70克 |