這種西葫蘆砂鍋是一種豐富而美味的配菜，有一些切達干酪和可選的碎肉培根。 焗奶汁通常是一種很好且相對容易的方式，可以用日常蔬菜製作出配菜。
砂鍋是度假餐或週日晚餐的不錯選擇，也是使用多產西葫蘆的絕佳方式。 砂鍋可以製成全部或部分黃色西葫蘆。
你需要什麼
- 8湯匙黃油，分開
- 1個大洋蔥，切碎
- 2磅西葫蘆，切片（約6杯）
- 2湯匙麵粉
- 1杯牛奶
- 1茶匙猶太鹽或味道
- 新鮮研磨的黑胡椒，品嚐
- 短跑肉荳蔻
- 4至6片培根，熟，直到酥脆，排水，崩潰，可選
- 1杯切達干酪切碎
- 1杯軟新鮮麵包屑
如何做到這一點
- 在中等熱量的大煎鍋中，融化4湯匙黃油。 加入切碎的洋蔥並攪拌，直到它變得柔軟和半透明。
- 將切好的西葫蘆加入煎鍋中，降低熱量; 蓋上鍋，煮10到15分鐘，或直到嫩。 用開槽勺子取出蔬菜並放在一邊。
- 向煎鍋中加入2湯匙黃油，並在中低火上融化。 加入麵粉並攪拌2分鐘。 逐漸將牛奶加入麵粉和黃油（麵醬）中並繼續煮食，攪拌直至變稠。 加入猶太鹽和新鮮研磨的黑胡椒，以及少許肉荳蔻。
- 品嚐調味汁並調整調味料。 將西葫蘆和洋蔥加入醬汁中。
- 將混合物轉移到準備好的烤盤中。
- 如果使用切碎的切達干酪，則在砂鍋上撒上碎培根。
- 將剩下的2湯匙黃油融化，然後用麵包屑搗碎。 撒上西葫蘆砂鍋。
- 在預熱的烤箱中烘烤30到25分鐘，或者直到頂部變成褐色並且砂鍋在邊緣冒泡。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 411 |
| 總脂肪 | 28克 |
| 飽和脂肪 | 15克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 72毫克 |
| 鈉 | 840毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 15克 |