中國對蝦餅乾，也被稱為蝦片和蝦片，是那些炸油炸時味道膨脹的美味蝦仁（有時是柔和的顏色）。
蝦餅乾是為孩子和成人準備的簡單快餐食品，因為您只需將從亞洲商店購買的脫水薯片油炸即可。 一旦它們碰到熱油，它們就會在幾秒鐘內膨化成一種美味的食物，其口感和風味與啤酒相得益彰。
為了達到最佳效果，不要一次炸掉太多的蝦餅，並且準備好一個鐵絲網或開槽勺，以便快速將它們從熱油中取出。 為了獲得好的結果，嘗試一次煎6到7個餅乾。 不僅如此，在開始燃燒之前很難迅速將它們從鍋中取出。
你需要什麼
- 4盎司蝦味芯片（如清記品牌）
- 4杯油（用於油炸或根據需要）
如何做到這一點
- 用炒鍋或深面煎鍋或荷蘭烤箱將油加熱至350 F / 182 C.
- 要確定油溫是否足夠高，可以使用油炸溫度計來測試溫度，也可以在炒鍋中間豎直放置烹飪筷子或木勺。 如果立即在筷子或木勺周圍形成氣泡，則可以準備好油。
- 將幾塊芯片放入熱油中，根據需要分開。 炸芯片幾秒鐘，直到它們膨脹（過程不到5秒鐘），然後取出芯片並排出紙巾。 在油炸前，為每批薯片鋪上新鮮的紙巾。
- 蝦餅乾味道最好保暖。 如果不立即投入使用，請存放在密封的容器中，並在上菜前以250 F / 120 C的溫度短暫加熱。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 67 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 25毫克 |
| 鈉 | 17毫克 |
| 碳水化合物 | 0克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 8克 |