新鮮杏子的季節很短，延長這些美麗的水果的享受的一種方式是在這個瓶裝杏配方。 配方非常簡單，當你打開罐子時，冬天的黑暗時刻到來時，你會很開心。
在餡餅，蛋糕，甜點中使用這些可愛的杏子，或者簡單地用勺子吃東西，任何方式都很美味。
要製作瓶裝杏子，您需要預留或Kilner罐子; 這些都可以在烹飪店買到。 起初，這些罐子看起來非常昂貴，但它們會持續多年，因為它們可以一遍又一遍地使用。
你需要什麼
- 2品脫/ 1.2升水
- 1磅10盎司/ 750克糖
- 2 1/4磅/ 1公斤杏子（去掉石頭後減半）
- 1個香草莢（分割中心）
如何做到這一點
- 把水和糖放入一個大鍋裡。 攪拌直至糖溶解。 把糖水燒開，減少三分之一，然後冷卻。
- 將半切的杏仁放入保鮮罐或Kilner罐中，切面朝下。 將香草豆莢分成裝滿杏子的罐子數量。
- 用冷糖漿將每個罐子裝滿罐子的邊緣，頂部留出一英寸左右的空隙。 蓋上蓋子並擰上。
- 將罐放入一大杯冷水中，煮沸並煮25分鐘。 冷靜下來。 第二天再次重複這個階段，這一次沸騰15分鐘。
杏子將保存長達6個月未開封。
一旦在幾天內開放使用。 杏子味道鮮美，配以冰淇淋，布丁頂部或餡餅和糕點。 嘗試他們在布丁食譜女王 - 美味。
瓶子杏子食譜的替代品
要用這個配方來響應變化，嘗試在密封之前將幾個丁香添加到罐子中。 不要試圖添加更多比每瓶; 丁香有一種接管方式，並且味道可能變得對甜杏來說太佔優勢。
在關閉罐子之前，在罐子裡加一點干邑或白蘭地。 在這個食譜中，這些杏子不會變得bo，或酒精。 利口酒會增加一點額外的味道。
為杏的一個真正秋季spicy。 關閉前，將肉桂棒和一顆八角茴香籽加入罐中。 濃郁的香料將杏子變成了一個樸實的秋季菜餚，非常適合添加到崩潰或餡餅。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 150 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 1毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |