Cachitos是小火腿，新月形的捲。 在委內瑞拉早餐頗受歡迎，它們有時被稱為委內瑞拉牛角麵包，但它們具有豐富的晚餐卷紋理，而不是真正的羊角麵包的片狀質地。 他們也比羊角麵包更容易製作！
你需要什麼
- 4湯匙黃油
- 4湯匙蔬菜起酥油
- 1杯牛奶
- 1茶匙鹽
- 半杯糖
- 1湯匙速溶酵母
- 2個蛋
- 4杯麵粉
- 1磅薄片熟食火腿
如何做到這一點
- 將黃油和起酥油切成小塊，放入立式攪拌機的耐熱碗中。 把牛奶放在平底鍋裡用中火加熱煮沸。
- 將熱牛奶倒入起酥油和黃油中攪拌至融化。 稍微涼快一點。
將糖，鹽和1杯麵粉加入黃油/牛奶混合物中並攪拌。 加入雞蛋並攪拌均勻。 - 加入酵母並拌勻。 加入其餘的麵粉並混合。
使用麵團鉤附件，揉麵團，直到光滑和有彈性，如果有必要添加更多的麵粉。 揉5分鐘。 麵團應該柔軟，稍粘。
- 將麵團放在輕輕塗上油脂的碗中，然後在溫暖的地方上升至兩倍大小，大約2小時。 （或在冰箱裡過夜）。
- 將麵團搗碎並分成4塊。 將一片捲成10英寸的圓圈。 使用比薩刀，將麵團切成6個相等的三角形或比薩餅片。
- 取1/4磅的火腿片，切成細條。 將火腿分成6個三角形，將其放置在三角形的寬部分的頂部。
向上滾動三角形，將火腿保持在裡面，並將捲筒面朝下放在烤盤上，稍微彎曲以形成月牙形狀。 - 重複餘下的麵團。
刷子用融化的黃油輕輕滾動，然後在溫暖的地方上升，直到翻倍。 - 將烤箱預熱至375°F。 將蛋清與1茶匙糖混合。 烘烤10分鐘。 取下，用蛋清混合物刷，然後返回烤箱。 烤10分鐘左右，直至金黃色。
保暖或在室溫下使用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 482 |
| 總脂肪 | 29克 |
| 飽和脂肪 | 12克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 154毫克 |
| 鈉 | 1,177毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 20克 |