巴西以其美妙的蛋糕而聞名，而bolo defubá則是最受歡迎的 蛋糕之一。 這種輕巧的甜玉米麵蛋糕片與您的早晨或下午咖啡完美融合。
關於這個蛋糕最好的事情是，你可以在攪拌機中混合起來，然後把它倒入蛋糕盤中。 在南美洲，家用常規攪拌機並不總是廣泛應用，因此人們通常只是使用攪拌機。 它適用於這個配方。 您可以在大約5分鐘內將這塊蛋糕放入烤箱，速度與收集食材一樣快。
bola defubá有很多食譜，大部分都很相似。 有些人喜歡加入椰子或奶酪，因為一種更加潮濕的蛋糕（ bola defubácremosa ）。 使用您可以找到的最細碎的玉米麵，使蛋糕具有細膩，質地輕盈。 在這種情況下，你不需要常規玉米麵包更粗糙和易碎的質地。
你需要什麼
- 2杯玉米麵（玉米粉;細磨）
- 1杯通用麵粉
- 1 1/2杯糖
- 1湯匙發酵粉
- 1杯玉米油
- 1/2杯牛奶
- 1杯酪乳
- 3個雞蛋
- 1茶匙鹽
- 可選：粉狀（糖果）糖裝飾
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350華氏度。用黃油或植物油輕輕潤滑煎鍋或天使食品蛋糕鍋。
- 將除糖粉外的所有成分放入攪拌機中。 混合直到混合好。
- 將混合物倒入備好的鍋中。 將蛋糕盤放入烤箱，烤35-45分鐘，或直到蛋糕上升，蛋糕中間彈回。
- 從烤箱中取出蛋糕，放入鍋中冷卻5到10分鐘。 用小刀從平鍋的兩側鬆開蛋糕，然後將蛋糕倒在盤子上。 正面朝上放置蛋糕，放入食物前放入糖粉。
- 用保鮮膜包好蛋糕，並在冰箱中儲存長達五天。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 418 |
| 總脂肪 | 23克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 57毫克 |
| 鈉 | 299毫克 |
| 碳水化合物 | 49克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 5克 |