這種焦糖爆米花在極低的溫度下烘烤成金黃色。 焦糖玉米塗有美味的紅糖釉。 做一個雙批次的爆米花，看它消失！
一位讀者在烹飪時間結束時向混合物和巧克力片添加了一些肉桂（見讀者評論）。 用腰果或開心果，或使用混合堅果或花生。
你需要什麼
- 3夸脫爆米花
- 3杯幹烤混合堅果，無鹽或花生
- 1杯紅糖，牢固包裝
- 1/2杯輕或黑玉米糖漿
- 半杯黃油
- 半茶匙鹽
- 1/2茶匙小蘇打
- 1/2茶匙香草精
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至250 F（130 C / Gas 1/2）。
- 在一個大烤盤裡，放入爆米花和堅果。 在準備釉料混合物時，將鍋放入預熱的烤箱中
- 在一個中等的平底鍋裡，結合紅糖，玉米糖漿，黃油和鹽。 不斷攪拌，將糖和黃油混合物放入中火加熱至沸騰。
- 不攪拌，繼續煮沸4分鐘。 從熱源中取出; 攪拌小蘇打和香草，然後倒入溫暖的爆米花和堅果; 拋完爆米花和堅果。
- 將爆米花放回烤箱，繼續烘烤1小時，每10分鐘攪拌一次。
- 冷靜並分開。 存放在密封容器中。
製作4夸脫，或大約16個1杯的份量。
讀者評論
- “這個配方非常好，我只是為了一個社區活動而做這個......我把烤箱的時間減半了，這很棒 - 也沒有把堅果放在一邊，所有的孩子都喜歡它，而且我們大人不能等待為我們自己的家庭做好準備[我]計劃用堅果嘗試它，並且整個烘焙60分鐘。[I}時間緊迫，但它出來很棒!!“ CC
- “我現在做了這兩次，因為在聖誕節期間得到了一個非常奇怪的爆米花製造商的禮物，我從來沒有想過我會用這種爆米花！這是在學校俱樂部會議和葡萄酒/開胃小菜派對（我知道，爆米花和葡萄酒，誰知道！）我收到了一大堆讚美聲，只是一個轉折點：我在最後半小時的決賽中加了肉桂和混合巧克力片烘烤過程（所以它們不會燃燒），我相信你會發現你自己修改這個食譜......但這是一個簡單而令人印象深刻的食譜想法，感謝海報！“ 喜悅
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