這些易於烘烤的生蠔配有奶油香草麵包屑調味。 一點點檸檬汁給牡蠣增添了新鮮感，潘克麵包屑使頂部變得脆脆。
一層岩鹽或未煮過的大米使牡蠣殼不會在烤盤中擺動。
如果你喜歡各種草藥，可以考慮新鮮切碎的百里香葉或新鮮馬鬱蘭。 對於大蒜味道，請參閱配方下方的提示和變化。
你需要什麼
- 1打新鮮牡蠣（在殼中）
- 1支黃油（8湯匙，軟化，分開）
- 3/4杯panko麵包屑
- 2湯匙韭菜（切碎）
- 1湯匙檸檬汁
- 1茶匙檸檬皮（磨碎）
- 可選：甜辣椒粉
- 配菜：新鮮切碎的香菜
- 2至3個楔子檸檬（用於服務）
如何做到這一點
將烤箱加熱至425°F（220°C / Gas 7）。 在邊緣烤盤上加一層岩鹽，或者替代幹的未煮過的米飯。 這將保持牡蠣殼免於擺動。
用硬刷擦洗牡蠣殼。 小心地將牡蠣放在碗上（以捕捉任何可能溢出的液體）。 沿著殼體內部的底部運行刀以鬆開牡蠣，如果一些牡蠣液溢出，將其返回到底部殼。
丟棄頂部的貝殼，並用準備好的烤盤中的液體排列牡蠣。
參見如何剝離牡蠣
在一個中等熱量的煎鍋中，融化4湯匙黃油。 加入麵包屑並攪拌，直至麵包屑變成淺褐色。
在一個碗中，將剩餘的4湯匙軟化黃油與切碎的韭菜，檸檬汁和檸檬皮混合在一起。
用少量黃油和韭菜混合物將每個牡蠣頂部放上，然後撒上塗有黃油麵包屑的麵包屑。
如果需要，可以用少量辣椒粉完成。
在預熱的烤箱中烤牡蠣約8到10分鐘，或直到牡蠣煮熟，頂部呈金黃色。
撒上新鮮切碎的香菜，並加入檸檬片。
提示和變化
大蒜和香草焗牡蠣 -在煎鍋裡的黃油中加入一顆細碎的大蒜丁香。 在添加麵包屑之前，在黃油中煮1分鐘，然後繼續配方。
烤香草和黃油牡蠣 - 將烤架預熱至高溫。 按照上面的配方准備牡蠣。 將鍋放在格柵上，蓋上蓋子，燒烤約6至8分鐘。
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| 膽固醇 | 136毫克 |
| 鈉 | 312毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
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