撻夏天鵝莓是許多經典的英國甜點眾所周知， 鵝莓傻瓜是最有名的之一。 雖然它們與糖，奶油等搭配很好，但它們在用作美味菜餚時也會發光。
這種超級簡單的醋栗味道配方在甜味和酸味之間具有可愛的平衡，因此使其成為肥肉和魚類，鴨肉的絕佳搭配。 鯖魚是最顯而易見的，但不要以豬肉為食。 津津有味的奶酪也很可口。
英國鵝莓通常是綠色的，但也有其他可愛的顏色，包括紅色，黃色和紫色。 在這個食譜中，我使用了紅醋栗，但任何一種顏色都可以。
津津有味不應該與酸辣醬混淆。 酸辣醬。 雖然兩者都使用糖和醋作為防腐劑，但津津樂道有點相似，但津津樂道的味道都比較低。 少糖意味著津津有味不會和酸辣醬一樣好，在冰箱裡只有幾個星期，沒有多久。
你需要什麼
- 1湯匙植物油
- 25克紅洋蔥（切得很細）
- 1茶匙大蒜（非常細碎）
- 4湯匙香醋
- 6湯匙水
- 1磅/ 450克鵝莓（頂和尾）
- 1茶匙姜（新鮮磨碎）
- 鹽味道
- 胡椒粉適量
- 6湯匙
- Elderflower Cordial
如何做到這一點
- 在一個中等大小的鍋中加熱油，加入洋蔥，輕輕煮3分鐘。 加入切碎的大蒜，再煮一分鐘。 稍微提高熱量，加入醋，煮一分鐘即可製成厚厚的釉。
- 加入水並攪拌，然後將鵝莓和姜放入鍋中。 在中等溫度下，不時攪拌20分鐘。 注意平底鍋，以確保津津有味，如果它開始降低熱量和烹飪時間更長一點。 津津樂道的時候，津津有味會變得濃厚，但絕不應該太濃或過於粘稠。
- 從鍋中取出鍋，略微冷卻（約10分鐘），然後嚐一嘗調味。 加入鹽和胡椒調味。 把鍋放在一邊。
- 同時，用熱的肥皂水沖洗幾個小果醬罐和蓋子，沖洗並徹底乾燥。
- 一旦津津有味（不需要太冷），一次性在Elderflower甘露中加入一湯匙調味劑，直至獲得您喜歡的風味。
- 用飽滿的果醬罐裝滿果醬，蓋上蓋子，然後放冷。 將罐子存放在冰箱內，並在三週內使用。 津津樂道也可以被凍結，但實際上是最新鮮的。