當你開始探索南美洲美食時,各種不同尋常的名字和口味的甜點可能會令人難以抗拒。 幸運的是,其中很多都很容易準備。 這份清單中的食譜是傳統的,受歡迎的甜點,可以在家中取得巨大成功,非常適合您首次進入南美糕點。
05年1月
Alfajores - 焦糖三明治餅乾Alfajores對南美人而言是一種熱情,並有充分的理由。 一旦你嚐到了好的一面,就很難不被它們所迷惑。 我到處去嘗試他們,總是在尋找最好的。 Alfajores是三明治餅乾:他們有兩個酥脆的,不太甜的餅乾和一個焦糖牛奶甜點dulce de leche。
05年05月
Tres Leches蛋糕 - Pastel de Tres Leches每個人都喜歡這個蛋糕。 這是一塊浸透了奶油,淡煉乳和煉乳混合物的海綿蛋糕,然後用蛋白甜餅或鮮奶油和新鮮水果進行冰凍。 它在拉丁美洲如此受歡迎,您可以找到它的許多變體,並添加了諸如椰子,巧克力,朗姆酒或杜爾塞德萊切等其他成分。
05年3月
百香果慕斯 - Mousse deMaracuyá你會在南美的麵包店找到許多種熱帶水果慕斯和慕斯蛋糕。 它們比巧克力慕斯更受歡迎。 將這款美味的慕斯放入新鮮水果中,或作為蛋糕的填充物使用。
04年05月
巴西Brigadeiros像許多南美美食一樣,這些小巧的松露球在巴西有一個故事 - 它們是以一位著名的1940年準將愛德華多戈麥斯命名的,他顯然喜歡巧克力。 他們有焦糖和巧克力味道,這是非同尋常的。 孩子們會喜歡幫助他們做到這一點,傳統的做法是用小紙杯裝滿他們。
在南美美食中,小杯子中的小甜點是一種傳統。 Alfajor餅乾可以完全適合這些,以及許多其他類似糖果的甜點,例如巴西椰子餡餅(quindin)以及名為maná的秘魯杏仁糖果。05年05月
Picarones - 南瓜和甘藷甜甜圈如果這是北美的食譜,那肯定會是感恩節或萬聖節的禮物。 比真正的甜甜圈更脆,picarones是五香南瓜和紅薯酵母麵糊的深炸環,配以五香蜜糖漿。 他們是驚人的不同和美味。 picarones本身不是很甜,但水果糖漿糖漿與南瓜和紅薯的豐富口味完美對比。