關於小麥奶油粥的最好的事情是果味果醬或水果蜜餞。 這就像一個坐在質感奶油白海中間的獎品。 回到當天，小麥奶油比其他粥成分更昂貴，所以它通常是一個週末的食物。 這些日子的價格更便宜，而且這個配方也非常容易，所以你可以在一周中的任何一天享受它。 拉丁美洲版本增加了切碎的水果，如香蕉，漿果或芒果。
你需要什麼
- 2杯水（或全脂牛奶）
- 1/3杯小麥奶油
- 1個3英寸肉桂棒
- 糖（口味）
- 牛奶（品嚐）
如何做到這一點
將水和肉桂棒加入燉鍋。 蓋上鍋，把水燒開。
當水沸騰時加入小麥奶油，用攪拌器攪拌好，所以沒有團塊。
將熱量降低至2至2.5分鐘，直至小麥霜變稠。
從熱中取出並丟棄肉桂棒。 用糖和牛奶變甜，攪拌直至一切完全融入。
技巧，變化和一點背景
- 小麥奶油實際上是一個品牌名稱，本身不是食物。 它由Thomas S. Amidon創建，並在芝加哥1893年的世界哥倫比亞博覽會上介紹。 這只是Amidon為他的家人所鼓吹的一點點東西，但當他的公司遭遇嚴重財務困難時，他與他的雇主，一家名為Diamond Mills的北達科他州公司分享了這件事。 鑽石磨坊然後開始生產它。 該公司已經跌到了最後一毛錢，所以Amidon不得不自己打包奶油小麥，使用舊紙板和廢舊木材件裝運箱子。
- 小麥奶油是與穀粉相似的麥片。 兩者都是用麥芽製成的，但小麥奶油的磨製更加細膩，因此它更輕盈，更平滑。 如果你不能把手放在奶油小麥上，或者如果你只是更喜歡粉餅，你可以用這個配方來代替。 法里納比小麥麵霜擁有更多的卡路里，更多的碳水化合物和更少的纖維。
- 如果你在這個食譜中使用牛奶而不是水，不要煮沸。 把牛奶燉一下。
- 你不限於肉桂棒調味。 在食用前，用紅糖撒上成品麥片或在碗中加入一團糖蜜或楓糖漿。 有些食譜需要一點肉荳蔻或一勺南瓜罐頭。 可能性是無止境的 - 這是一款幾乎適用於任何事情的粥。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 295 |
| 總脂肪 | 22克 |
| 飽和脂肪 | 14克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 69毫克 |
| 鈉 | 116毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 9克 |