這些餅乾是耐嚼,美味,巧克力,最重要的是,相比許多餅乾食譜非常健康。 它們用香蕉,楓糖漿和蘋果醬加甜,它們也可用作餅乾的粘合劑,無需任何雞蛋或雞蛋替代品。
儘管這些巧克力片具有特色,但如果您想讓它們更健康,可以用可可粒,葡萄乾,櫻桃乾,碎核桃替代巧克力片,或者將它們全部取出。 選擇花生醬時,可以嘗試使用花生和鹽等有限成分的黃油,並選擇奶油過度,以確保餅乾麵團不會破碎。 如果你渴望更多的巧克力曲奇,換掉2湯匙可可粉的多用途麵粉。 頓飯真夠意思!
如果你想使這些餅乾無麩質,簡單地使用無麩質的多用途麵粉,或用蕎麥粉或超細糙米粉代替多用途麵粉。 一定要使用經過認證的無麩質燕麥!
你需要什麼
- 1個香蕉(過熟,大部分是褐色,去皮)
- 半杯不加糖的蘋果醬
- 1茶匙肉桂(地面)
- 1/4杯花生醬(奶油或光滑)
- 1/4杯楓糖漿(或龍舌蘭或糙米糖漿)
- 1茶匙鹽
- 1/2茶匙小蘇打
- 3杯燕麥片
- 1/2杯巧克力片(非乳製品)
- 1/4杯通用麵粉
如何做到這一點
將烤箱預熱至華氏375度,然後用羊皮紙或矽膠烤盤將大餅乾鋪在上面。
在一個大的攪拌碗裡,用馬鈴薯搗碎機或大叉子的後部粉碎香蕉,直至光滑,沒有團塊殘留。 攪拌蘋果醬和肉桂,攪拌均勻。 加入花生醬,充分攪拌混合(這可能有助於在這裡使用馬鈴薯搗碎器)。 一旦這些成分充分混合,混合楓糖漿,海鹽和小蘇打。
一次添加一杯燕麥,在每次添加之間充分攪拌。 此時麵團會變得潮濕和發粘。 加入巧克力片,然後加入多用麵粉。
用大勺子舀起,將麵團切成餅乾,然後將它們放在準備好的烤盤上約2英寸。 烘烤餅乾11到13分鐘,或直到邊緣變成褐色,並在底部變軟。 在服務之前讓它完全冷卻。
將剩餘的曲奇存放在廚房櫃檯上的折疊紙袋中,或存放在陰涼乾燥處的密封容器中。 或者,您可以將冷凍餅乾冷凍2個月以上。 在華氏350度的烘箱中烘烤5至7分鐘解凍,或直至整個溫度加熱。
營養指南(每份) | |
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卡路里 | 119 |
總脂肪 | 6克 |
飽和脂肪 | 2克 |
不飽和脂肪 | 2克 |
膽固醇 | 0毫克 |
鈉 | 148毫克 |
碳水化合物 | 16克 |
膳食纖維 | 2克 |
蛋白 | 2克 |