蘋果和小紅莓給這個基本的麵包敷料神話般的秋季味道，香腸增加了一個額外的維度。 將1/2杯山核桃添加到敷料中以獲得更多質地。
使用這種麵包醬來填充一個12到14磅的火雞或烤箱中的淺烤盤烤。 如果您在火雞中烘烤餡料，請確保其在餡料中心的最低安全溫度為165°F。 即使火雞完成，如果它被塞滿，它可能需要更多的時間。
在添加雞蛋之前先品嚐餡料並調整調味料。
也可以看看
Andouille香腸玉米麵包醬
基本的麵包餡
你需要什麼
- 1塊麵包（1磅）白麵包，切成小方塊（約10至12個方塊）
- 4湯匙黃油，加上大約2至3茶匙的油脂
- 1杯切碎的洋蔥
- 1杯切碎的芹菜
- 8盎司地面
- 豬肉香腸
- 1茶匙幹摩擦聖人
- 1/4茶匙幹馬鬱蘭
- 1/2茶匙碎葉百里香
- 1/4茶匙碎葉迷迭香
- 1/4茶匙黑胡椒
- 半茶匙鹽
- 3/4杯到1杯
- 雞湯或股票，無鹽或低鈉
- 1個大蘋果，去皮，藥心，切碎
- 1/2杯幹蔓越莓
- 1大
- 雞蛋，輕輕毆打
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F。黃油一個9×13英寸的烤盤。
- 在一個大煎鍋裡，融化黃油; 加入洋蔥和芹菜。 炒菜，攪拌，直到嫩。 加入香腸和廚師，用刮刀將香腸打碎，直至熟透。
- 在一個大碗裡，將蔬菜和香腸混合物與麵包塊和調料結合在一起。 攪拌並加入雞湯直到麵包屑很好潤濕但不太糊狀。 品嚐和調整調味料。 加入蘋果和小紅莓，然後攪拌，直至混合均勻。
- 將敷料混合物放入準備好的平底鍋中並用箔片緊緊蓋住。 在預熱的烤箱中烤40分鐘。 取下鋁箔並將敷料烘烤至稍微變黃。
- 注意：如果使用敷料作為火雞餡，請在烤之前將火雞塞入。 當火雞完成後（餡料必須達到165F），靜置約20分鐘，然後將所有餡料取出放入碗中以供食用。 烹飪2小時內將淺色容器中的剩餘填充物冷凍。 另見： 安全地啄鳥
提示和變化
- 與麵包屑一起使用半玉米麵包屑。
- 將鼠尾草，馬鬱蘭，百里香和迷迭香用1 1/2至2茶匙的家禽調味品混合物代替。
- 加入約1/2杯烤好的山核桃，切碎。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 317 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 129毫克 |
| 鈉 | 565毫克 |
| 碳水化合物 | 41克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 13克 |