Sriracha是一種非常受歡迎的辣醬，它不僅作為頂級美食而且作為烹飪原料。 我個人非常喜歡在烘焙或炒菜之前用它來平滑肉類和蔬菜 。 sriracha的辣味，甜味和含糖味道的味道在很多時候都非常好，所以很多時候都不是烹飪方面的成功。
這些sriracha五香鷹嘴豆很好吃，你不能停止吃它們。 烹飪他們需要很少的努力，他們包裝的口味一拳。 你可以吃它們作為辣味小吃，或者用它們作為沙拉，米飯碗，麵條或任何你想吃的東西。 下面的烹飪時間會產生在外面稍酥脆而在裡面仍嫩的鷹嘴豆。 但是如果你想讓鷹嘴豆更脆，你可以長時間煮它們直到它們有你想要的質地。
你會注意到配方需要epazote葉子，這是可選的。 這些葉子是來自墨西哥的刺鼻氣味草藥，但它可能是一種後天的味道。 它具有很好的口感，但如果你不吃，鷹嘴豆的味道會很好。 您可以在當地的墨西哥食品小島或在線商店尋找epazote，就像這個和這個一樣。
你需要什麼
- 一罐鷹嘴豆（排水後的重量為194克或6.85盎司）
- 1.5湯匙椰子油（或選擇的植物油）
- 1茶匙醬油
- 1至2湯匙Sriracha辣醬
- 四分之一茶匙乾燥和粉碎的epazote葉（見上面的註釋）
如何做到這一點
1.打開鷹嘴豆罐頭並排幹它們，然後徹底沖洗並放置一分鐘。 用不粘鍋加熱油，加熱後加入鷹嘴豆。 給他們一個很好的嘗試，試圖塗在椰子油中。 將醬油和sriracha倒在鷹嘴豆上，如果使用的話撒上epazote。 用你的湯匙混合，並幫助將醬油，sriracha和epazote分佈在鷹嘴豆上。
將熱量轉到中等程度，然後炒熱，直到液體被吸收 - 確保經常攪拌以防止燃燒。 最後，味道和如果需要添加更多sriracha辣醬。
2.一旦鷹嘴豆焦糖化（或開始略帶褐色），他們就準備好了。 食用前請取出並稍稍冷卻。 作為辛辣小吃或沙拉或您最喜愛的食物。
（一人可以將一個人作為零食或兩個人作為頂部，根據您的需要，您可以輕鬆地將所有配料（epazote除外）加倍或加倍。）