如何搖雞尾酒

搖動它就像你意味著它，並獲得更好的飲料

大多數雞尾酒食譜都要求使用雞尾酒搖晃器來搖動配料。它是迄今為止用於製備混合飲料的最常用，最愉快和最有娛樂性的方法，而且它非常簡單。

搖動是基本的調酒技巧之一，學習如何做到這一點將顯著改善你的飲料。通過一些練習並遵循一些提示，您將很快掌握它。

一旦你擺脫了個人的搖晃風格，你的雞尾酒會變得清脆，涼爽，並且有完美的口味混合。

雞尾酒調酒器有兩種基本款式：三件式搖床和兩件式波士頓搖床。要么可以用來創造美味的飲料，你選擇的將是個人喜好的問題。

三件式振動器有一個內置的過濾器，因此它是您需要搖動飲料的唯一工具。但是，如果您更喜歡波士頓振動篩，則需要單獨的過濾器。

為了搖動飲料，你需要四個基本的東西：

搖飲料很容易。從開始將配料倒入時間開始，您應該只需一兩分鐘。

在大多數情況下，你會按照以下六個步驟來搖一杯雞尾酒：

雖然基本的搖動技巧非常簡單，但您會發現一些有用的技巧。這些都是簡單的事情，你可以做，以確保一切順利，並得到一致，良好的混合飲料。

首先用冰塊填滿雞尾酒調酒器。 這將使搖瓶冷卻並在添加液體時冷卻液體。如果您使用較小的搖床或一次製作多種飲料，請使用較少的冰塊為成分騰出更多空間。
或者，使用混合玻璃倒入。 使用波士頓振動篩時，在添加冰塊之前將配料倒入混合玻璃杯中。許多專業調酒師在免費澆注時使用這種技術，因為它給了他們視覺上多少液體被澆注。
不要過度充滿搖床。 給成分充足的空間來走動。這也有助於防止晃動時發生溢出。如果您使用的是小型搖床，請一次混合一杯飲料。根據體積的不同，平均大小的搖床可以同時處理兩三杯飲料。
更長時間地搖動一些飲料。 對於含有許多配料或雞蛋或奶油等配料不好的配料雞尾酒，請搖動飲料至少30秒以確保正確混合。雞蛋雞尾酒往往是最好的干搖，所以拿著冰，並給予原料的初步動搖。然後加冰，並像平常一樣搖勻。

尋找霜。 大多數時候，當雞尾酒調酒器在外面變得冰冷時，你可以看出你已經完成了搖晃。這通常發生在不銹鋼振動器上，並且可能不會出現在由其他材料製成的振動器上。
搖擺一下節奏。 哼一首曲子，搖一搖，進入運動。許多調酒師喜歡加勒比海的鼓點，或者會在酒吧里聽音樂。玩得開心。
搖動它就像你的意思 。搖一杯雞尾酒並不是一件溫和的事情，太多年輕的調酒師對此做出了微弱的嘗試。給運動一些力量和力量，享受鍛煉。如果你正確地做，經常搖動，你的手臂應該很好，適合。
牢牢抓住。 牢牢抓住任何雞尾酒搖晃器的兩個部分，以確保它們在你搖晃時保持在一起。使用三件式搖床時，將手指放在蓋子頂部以保持其位置。地板上的雞尾酒是一件可悲的事情，所以把你的搖床放在一塊。

搖飲料不是為了它的樂趣而完成的（儘管它很有趣），為什麼大多數雞尾酒搖晃都有很好的理由。

搖晃的目標是：

一些飲酒者可能會反對這個最後一點，因為他們想要一杯強力飲料。他們是那些經常惹惱調酒師的要求，“讓它變得強壯”。如果情況並非如此，許多人會放下酒並選擇啤酒或葡萄酒，對吧？然而，重要的是要考慮雞尾酒的酒精含量以及在任何特定的夜晚您想享用多少酒精。

當我們將幾乎完全由酒精製成的飲料（如大多數馬提尼酒）混合時，它們可以很容易地處於20至30％的ABV（40至60標準）範圍內。那是在用冰塊搖晃後，接近大多數酒的裝瓶強度。在這種有力的情況下，兩杯飲料可以很容易地讓一些人喝醉。僅僅因為那些馬提尼酒口感甜美，並不意味著它們不含酒精。

另外，稀釋會削弱每一種雞尾酒，使其與葡萄酒相當，甚至像朗姆酒和可口可樂等混合飲料一樣溫和。不要擔心你的飲料過度稀釋，如果你喝了朗姆酒和可樂半小時或更長時間，這很可能發生。

你的目標是簡單地喝醉，或與朋友一起享用幾杯好飲料？事實是，許多最有力的雞尾酒嘗起來都有點稀釋。水打開了口味，幫助它們融合成一種口味，並將酒精馴服，使其更加美味，更加令人愉快。這就是為什麼許多威士忌鑑賞家和專家在直接啜飲威士忌時添加一滴水。

水是一件好事。如果你想喝一杯讓你震驚的飲料，堅持拍攝。如果你想要一杯飲料體驗，請使用搖床。

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