在烹飪藝術中， farfalle這個詞（發音為“far-FALL-ay”）指的是一種類型的意大利面形狀像小蝴蝶或蝴蝶結。 事實上，“farfalle”一詞在意大利語中的意思是“蝴蝶”。
Farfalle是通過將新鮮意大利面切成小長方形，然後將中心捏在一起形成蝴蝶結形狀而製成的。
Farfalle食譜通常包括奶油醬汁，如這種奶油蘑菇醬 ，新鮮的番茄沙司或醬汁，如阿爾弗雷多醬等奶酪。
Farfalle有時供應烤雞肉。
Farfalle是用於製作經典東歐菜kasha varnishkes（ 配方 ）的傳統麵食。 Kasha varnishkes是由洋蔥和蘑菇中的雞脂肪和燉蕎麥片（也稱為卡沙 ）製成，直到嫩。 然後將廚師麵食與洋蔥蘑菇混合物和煮熟的沙拉混合，然後調味並用切碎的香菜裝飾。
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