上世紀90年代，一種經典的Tex-Mex菜在當地非常受歡迎，fajitas是烤牛肉條，通常配上洋蔥，甜椒和玉米餅。 雖然通常的版本要求醃肉和烹調在明火上 ，但這個煎鍋配方會在您沒有時間或設備進行燒烤時為您服務。
你需要什麼
- 1磅/ 450克裙子牛排（或側翼牛排）
- 4個甜椒（紅色，綠色和/或黃色，莖和種子）
- 1個大洋蔥（白色，黃色或紫色，去皮）
- 1湯匙植物油
- 1/4茶匙鹽
- 1/4茶匙黑胡椒
- 10到12個玉米餅（玉米或小麥）
- 裝飾：
- 鱷梨
- 配菜：皮卡德加洛（或
- 莎莎 ，奶油，瓶裝辣醬和/或墨西哥醬汁）
- 配菜：切碎的生菜和西紅柿
如何做到這一點
將牛排切成½英寸長條，切成肉粒。
將辣椒和洋蔥切成¼英寸長條。
用大平底鍋加熱油，然後開始用中等以上的熱量烹製肉。 撒上鹽和胡椒粉，繼續煮至肉汁蒸熟。
加入切好的辣椒和洋蔥; 蓋上並煮5分鐘，偶爾攪拌。 揭開並繼續煮，直到汁減少，牛肉煮熟，辣椒和洋蔥變得柔軟透亮。
將玉米餅和您選擇的裝飾品送達美味的法吉塔斯。 為了吃，將肉條和蔬菜條放在玉米餅上並用一個或多個裝飾物覆蓋; 然後將玉米餅折疊或捲起（取決於填充量）並用手食用。
由羅賓格羅斯編輯
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 3422 |
| 總脂肪 | 95克 |
| 飽和脂肪 | 34克 |
| 不飽和脂肪 | 24克 |
| 膽固醇 | 90毫克 |
| 鈉 | 7,560毫克 |
| 碳水化合物 | 515克 |
| 膳食纖維 | 39克 |
| 蛋白 | 117克 |