蘋果在廚房裡非常多才多藝，儘管它們通常與鹹味菜餚中的豬肉（在意大利也是如此）相關，但它們在這款蘋果燴飯中工作得非常好，這肯定會讓所有年齡段的孩子感到高興。 服務4：
你需要什麼
- 1 3/4杯短粒米（如
- Arborio或Carnaroli）
- 1/2磅蘋果（金黃色;去皮，芯，切成刨花）
- 1個檸檬（榨汁）
- 1個小洋蔥（去皮和切碎）
- 1/2杯杏仁（去皮和切碎）
- 1/4杯無鹽黃油
- 半杯白葡萄酒（乾燥和溫熱）
- 1夸脫肉湯（保持煨;無鹽肉湯將起作用，蔬菜肉湯也是如此）
- 4湯匙
- 巴馬干酪 （新鮮磨碎）
- 2/5杯/ 100毫升重霜
- 鹽味道
- 胡椒粉適量
如何做到這一點
- 在鍋內加熱核桃大小的黃油塊，當它融化並開始起泡時加入洋蔥。
- 煮，攪拌，直到洋蔥變得半透明，然後添加刮鬍子，撒上檸檬汁。
- 當你這樣做的時候，在另一個鍋中加熱另一塊黃油（足夠大以烹調燴飯），當它開始起泡時，加入米飯，並煮，攪拌，直到穀物變得半透明。
- 加入加熱的葡萄酒（我只是微波爐），攪拌直至蒸發，然後加入蘋果混合物和第一勺肉湯。
- 檢查調味料，繼續煮，直到大米到達堅硬但耐嚼的熟肉階段，輕輕攪拌，並在大米吸收時添加肉湯。
- 此時關掉熱量，攪拌剩下的黃油和奶油，蓋上鍋2分鐘。
- 將蘋果燴飯分成4個碗，用磨碎的奶酪沾上它們，給它們一層胡椒粉，並立即上菜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 684 |
| 總脂肪 | 31克 |
| 飽和脂肪 | 14克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 61毫克 |
| 鈉 | 655毫克 |
| 碳水化合物 | 83克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 14克 |