慢烤豬肉屁股

這種多汁的豬肉烤肉與土豆和一種蔬菜一起製作了美味的食物，或者將其用燒烤醬三明治切碎。

豬肉屁股或波士頓屁股，儘管名稱是豬的肩膀上部的切口。 在這個配方中也可以使用豬肩或新鮮野豬野餐。

你需要什麼

• 4磅
• 豬屁 （波士頓屁股，或豬肩;無骨）
• 1茶匙黑胡椒粉
• 1/2茶匙地面孜然
• 1茶匙Kosher鹽
• 1/2茶匙乾葉百里香
• 1茶匙大蒜粉
• 1/2茶匙洋蔥粉

如何做到這一點

1. 將烤箱加熱到華氏450度
2. 從豬肉中取出網。
3. 將香料和香草混合併拌勻。 擦遍豬肉。
4. 用高溫加熱沉重的鍋，並在各方面燒烤。 如果使用鑄鐵或重烤箱安全的煎鍋，將豬肉留在煎鍋內。 或者，將豬肉轉移到烤盤或烤盤上。 用箔覆蓋。
5. 將烤箱放入烤箱，降溫至325°F，烤3小時。 揭開並繼續焙烤另一小時，或直到烤肉被拉開。

1. 用炸豬肉三明治和兩邊的烤肉切碎，或者配上墨西哥玉米餅以及墨西哥風味的調味料和配料。 你也可以配上土豆泥和一種蔬菜。

營養指南（每份）
卡路里	443
總脂肪	27克
飽和脂肪	10克
不飽和脂肪	12克
膽固醇	172毫克
鈉	413毫克
碳水化合物	1克
膳食纖維	0克
蛋白	47克

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）