味道濃郁的辣椒調味揉搓這種慢燉鍋的味道。 隨意使用卡盤臂烤，底部圓形或臀部烤肉代替三頭。 烹飪前，在醃料中至少放一小時。
配料列表看起來很長，但大多數是您的食品室中可能有的香料，並且它們為菜餚增添了味道。 避免過度烹飪三尖端。 完成後它應該仍然可以分割。 如果你用鍋烤菜取代，菜可能需要更長的時間。
你需要什麼
- 擦混合物
- 2湯匙辣椒粉
- 1茶匙洋蔥粉
- 1/2茶匙chipotle智利粉，可選
- 1/2茶匙乾葉牛至
- 1/2茶匙地面孜然
- 破折號辣椒
- 破折號辣椒
- 破碎的黑胡椒粉
- 2湯匙橄欖油
- 2湯匙香醋
- 2茶匙辣醬油
- 1個三頭牛肉烤，約3磅
- 蔬菜
- 2至2 1/2磅中等土豆，分為1至2英寸大塊或切塊
- 1個大洋蔥，切成楔形
- 4根大胡蘿蔔，縱向切成四分之一或切成1至2英寸
- 2湯匙橄欖油
- 1茶匙幹歐芹片
- 1茶匙幹迷迭香粉碎
- 1/2茶匙乾葉牛至或羅勒
- 半茶匙幹蒔蘿雜草，可選
- 1茶匙鹽
- 1/4茶匙胡椒
- 半杯
- 牛肉 ，最好不加鹽
如何做到這一點
- 在一個碗裡，將辣椒粉和洋蔥粉，蘋果粉（如果使用），1/2茶匙牛至，小茴香，辣椒，少許黑胡椒，2湯匙橄欖油和2茶匙辣醬油混合在一起。 將三頭烤肉全部擦拭並放入食物儲存袋中。 冷藏，讓烤醃1小時或過夜。
- 把土豆，洋蔥和胡蘿蔔放入6到7夸脫的慢燉鍋中。 淋上2湯匙橄欖油，加入歐芹，迷迭香，1/2茶匙牛至或羅勒，蒔蘿，1茶匙鹽和1/4茶匙胡椒。 折騰徹底塗上。
- 將三尖烤肉放在蔬菜上。 加入1/2杯牛肉。
- 低溫烹飪6至7小時，或在高溫下烹飪約3小時。
- 將肉移到切菜板上，切成薄片。 將蔬菜和任何積累在慢燉鍋中的燉液倒入切好的肉中。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 879 |
| 總脂肪 | 37克 |
| 飽和脂肪 | 13克 |
| 不飽和脂肪 | 18克 |
| 膽固醇 | 271毫克 |
| 鈉 | 724毫克 |
| 碳水化合物 | 42克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 93克 |