在美國,桃子從六月到八月底達到頂峰。 雖然有許多美味的方法來製作桃子,但帶有奶油餅乾打頂的桃子餡餅是經典的夏季款式。
儘管新鮮水果酥是一種以燕麥為基礎的糖粉碎碎屑的頂級食品,但鞋匠都是關於鬆軟的餅乾。 餅乾麵團在新鮮水果中滴入粗糙的一勺,在烤製後類似於鵝卵石路面 - 因此得名。
這種無麩質桃皮鞋裡裝滿了四磅以上的新鮮成熟多汁黃桃,配以肉桂,香草和紅糖。 烤製時,桃子柔軟嫩滑,每一勺都充滿了口感融化的水果和濃郁的肉桂桃醬。
餅乾頂部是我多年來珍愛的廚房食譜的無麩質適應。 餅乾基礎是無麩質Bisquick和黃色玉米麵,紅糖添加了一絲甜味和酪乳,營造出奶油質感,輕盈蓬鬆的質感。
如果沒有一勺香草冰淇淋,沒有鞋匠是完整的。 冰淇淋開始融化在仍然溫暖的烤箱裡,做一碗夢幻般的夏日。
你需要什麼
- 對於桃填充 :
- 4.5磅成熟黃桃(
- 去除皮膚 ,約13顆大桃子)
- 2湯匙無麩質玉米澱粉
- 1/2茶匙肉桂粉
- 1/2茶匙無麩質香草醬(或香草提取物)
- 1/4杯淡紅糖
- 對於無麩質餅乾頂部:
- 3/4杯無麩質Bisquick
- 1/4杯黃色玉米麵
- 1/4茶匙海鹽
- 1 1/2茶匙無麩質發酵粉
- 1/2杯酪乳
- 3湯匙淡紅糖
- 3湯匙無鹽黃油(冷切成小塊)
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至425°F。在中等大小的鍋中,將水煮沸。
- 沖洗桃子,在每個桃子的底部切一個小x。 將桃子浸入沸水中40秒(如果桃子不熟,請在水中靜置1分鐘)。
- 用開槽勺將桃子從開水中取出,浸入一碗冰水中1分鐘。 去除桃子並拍幹。 從桃的底部開始,輕輕地剝離皮膚直至完全去除。
- 一旦從桃子中取出所有的皮膚,將肉切開,並切成1/2“厚的切片,將切片放入大碗中,並在上面撒上玉米澱粉,肉桂,紅糖和香草,輕輕地用手直到所有成分合併為止。
- 將桃子均勻倒入3夸脫烤箱底部。 在準備打頂時放在一邊。
- 在一個中等大小的碗中,將Bisquick,玉米麵,鹽,發酵粉和紅糖一起攪拌直至混合。 添加冷黃油塊。 用糕點刀或叉子,將黃油切成乾成分。 加入酪乳並折疊直至形成濕的麵團。
- 將餅乾麵團倒入桃子中粗糙的勺子 - 麵團不必覆蓋整個頂部。 你可以把勺子放在鞋匠的上面。
- 在425°F烘烤25-27分鐘,直到桃子冒泡,餅乾頂部變成金黃色。
- 從烤箱中取出並放冷10分鐘。 配上一勺香草冰淇淋,享受更多夢幻般的享受。
提醒:務必確保您的工作表面,器皿,平底鍋和工具不含麩質。 務必閱讀產品標籤以確認產品無麩質。 製造商可以改變產品配方,恕不另行通知 如有疑問,在聯繫製造商確認產品不含麩質之前,請勿購買或使用產品。
營養指南(每份) | |
---|---|
卡路里 | 235 |
總脂肪 | 6克 |
飽和脂肪 | 3克 |
不飽和脂肪 | 2克 |
膽固醇 | 14毫克 |
鈉 | 246毫克 |
碳水化合物 | 46克 |
膳食纖維 | 4克 |
蛋白 | 4克 |