韓國蒸蛋（ gaeran jim ）與煎蛋捲，荷包蛋和炒雞蛋有一點相同之處。 但以這種傳統的韓國時尚製作的雞蛋，由於它們的絲綢質感和光滑的質地，與其他雞蛋不同。
韓國人在所有餐點都吃雞蛋 - 早餐，午餐和晚餐。 他們是一個受歡迎的配菜，也可以作為主菜，特別是在早餐。 製作雞蛋的常用方法包括煎炸，製作韓國煎蛋捲（ gaeran mari ） ，製作韓國蛋三明治或早餐雞蛋吐司，或在韓國“壽司”卷（ 包飯 ）中加入雞蛋。
這種快速簡單的蒸蛋盤可以在微波爐或爐子上製作。 與韓國傳統的韓國主菜一起食用 ，例如韓國的油炸魚（ 生日快樂 ） 。 你可以享受它作為一個快餐或單獨的餐，也許與一些額外的蔬菜或蛋白質，如垃圾郵件或火腿。 平原或經驗豐富的大米也適用於蒸蛋。
當你烹飪這道菜時要特別注意，因為如果你分心了，過度烹飪或者甚至燒雞蛋都相當容易。 理想情況下，你的雞蛋應煮成一道菜，具有與絲質豆腐相同的質地。
你需要什麼
- 4個雞蛋
- 3/4杯水
- 2茶匙鹽
- 1個蔥（切碎）
如何做到這一點
- 在保溫碗中（瓷器或stone器最好），將蛋，水，鹽和蔥一起攪拌直至完全結合。
- 如果使用微波爐，用盤子覆蓋碗並煮4分鐘。
- 如果在爐子上蒸汽，用中等高溫在蒸鍋中蒸10分鐘。 您也可以將碗放在底部有幾英寸水的大鍋中，並在低中熱下蒸15分鐘。
變化
這款韓式蒸蛋配方只包含大蔥作為雞蛋的調味料。 然而，你可以嘗試辣椒片，芝麻，蔬菜如蘑菇，甜椒，西葫蘆和甜玉米，同時堅持與韓國傳統相吻合。
你也可以考慮用肉湯（牛肉湯，雞湯，海鮮肉湯或蔬菜肉湯）代替這種食譜中的水，這會使雞蛋產生不同的，強烈的味道。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 81 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 208毫克 |
| 鈉 | 1,244毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 7克 |