這種波蘭香腸湯是棕色的牛肉，洋蔥和捲心菜，以及立方土豆和肉湯的絕妙混合物。 如果你喜歡加入一些香菜種子，西紅柿也是可選的。
這是一個質樸的湯，很容易製作和烹飪。 美味的關鍵是在將香腸，洋蔥和捲心菜加入慢燉鍋之前將褐變的焦糖化。
這種湯是純粹的安慰食物 - 你的家人一次又一次的要求。
你需要什麼
- 1至1磅重的紅皮（或圓形白土豆）
- 1至1 1/2磅波蘭香腸（
- kielbasa ）
- 1個大洋蔥（切碎）
- 1/2中等大白菜（切絲或切碎）
- 1夸脫
- 雞湯 （低鈉或無鹽）
- 1罐（14.5盎司）番茄丁（可選）
- 潔淨鹽和新鮮研磨的黑胡椒（品嚐）
- 可選：4至6條培根（切丁）
- 可選：1/2茶匙
- 香菜種子
如何做到這一點
- 將馬鈴薯切成小塊，切成1/2英寸的立方體。 把土豆放進慢燉鍋裡。
- 將香腸切成1/2英寸的立方體。
- 用中火放置大煎鍋。 如果使用，加入切丁培根，並煮至脆。 用紙巾擦乾，然後放入慢燉鍋。
- 將煎鍋擦乾淨並放在中等以上的高溫下。 加入丁香腸和洋蔥。 一邊攪拌一邊煮，直到香腸和洋蔥變成褐色。 排好水，並轉移到與土豆慢燉鍋。
- 加入2湯匙黃油和捲心菜一起放在煎鍋裡，然後放在中高火上。 一邊攪拌一邊煮，直到捲心菜開始變褐。 轉移到慢燉鍋。
- 如果使用的話，將雞肉與西紅柿和葛縷子種子一起添加到慢燉鍋中。
- 低溫烹飪7至9小時。
- 根據需要品嚐並加入鹽和胡椒粉。
- 用硬皮麵包食用湯。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 480 |
| 總脂肪 | 29克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 72毫克 |
| 鈉 | 1,218毫克 |
| 碳水化合物 | 39克 |
| 膳食纖維 | 8克 |
| 蛋白 | 19克 |