Reuben三明治據稱是由紐約市Reuben餐廳的老闆Arnold Reuben於1914年創建的。 另一種說法稱，它是1922年由內布拉斯加州奧馬哈的一家雜貨商Reuben Kolakofsky製造的。
三明治是用黑麥麵包切片咸牛肉，酸菜和瑞士奶酪製成的。 它通常像烤奶酪三明治一樣油炸。
這些經典的魯本三明治是一種美妙的口味組合和使用剩下的鹹牛肉的好方法。
我們為這些三明治使用大片種子黑麥麵包。 如果您想製作自己的麵包，這種簡單的自製無揉啤酒黑麥麵包非常棒。
根據您正在餵養的家人或客人的人數調整食譜。 用薯條，薯條，湯或沙拉佐餐三明治。
你需要什麼
- 2片大片黑麥麵包
- 1湯匙黃油（軟化）
- 2湯匙
- 千島沙拉醬
- 2盎司咸牛肉（切片或剃毛）
- 1盎司德國泡菜（排水良好）
- 1盎司瑞士奶酪（或格魯耶爾，切片）
如何做到這一點
- 用千島醬點綴2片黑麥麵包。 在一片切片上放一層酸菜，然後放一片咸牛肉，而不是一片瑞士奶酪。 用第二個切片頂部，將面朝下放置。
- 在魯本三明治外面輕輕塗上軟黃油或人造黃油，在三明治或烤架上煎三明治，使兩面均勻變棕。
提示和變化
- 開放式Reuben - 省略上面一片麵包。 先烤麵包片或者組裝三明治，然後在烤盤上烤麵包片。 將組裝好的三明治放在一個帶箔襯墊的烤盤上，放在肉雞（500F）下面，直到奶酪融化並起泡。
- 替代奶酪 - 瑞士是三明治的傳統奶酪，但切片或切絲芒斯特，哈瓦蒂或格呂耶爾可能被替代。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 837 |
| 總脂肪 | 36克 |
| 飽和脂肪 | 14克 |
| 不飽和脂肪 | 15克 |
| 膽固醇 | 104毫克 |
| 鈉 | 1,935毫克 |
| 碳水化合物 | 90克 |
| 膳食纖維 | 10克 |
| 蛋白 | 38克 |