你需要什麼
- 1個瘦牛頸肉，大約3到4磅
- 鹽和胡椒
- 3湯匙麵粉
- 2湯匙橄欖油
- 1個中等甜洋蔥，粗切或切片
- 1罐（14.5盎司）番茄，切丁
- 半杯波特酒或紅酒
- 2湯匙紅葡萄酒醋
- 3瓣大蒜，切碎
如何做到這一點
撒上鹽和胡椒烤; 用麵粉塗上。
在一個大煎鍋中，加熱橄欖油，加熱量中等。 四處燒烤; 轉移到慢燉鍋插入。
將洋蔥放入煎鍋中煮，攪拌，直至呈淡棕色。 合併剩餘的成分並添加到洋蔥中。 煮，攪拌，直到混合物醞釀。
在陶器插件上倒入烤肉。
在HIGH上烹飪1小時。
將熱量降低至低溫，再煮7至9小時。 或者，繼續在HIGH上烹飪約4至5小時。
將烤肉轉移到服務盤中。
將汁放入平底鍋中煮沸約5至10分鐘以減少液體並濃縮風味。
6人份。
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簡單的日常慢燉鍋鍋烤
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 911 |
| 總脂肪 | 49克 |
| 飽和脂肪 | 18克 |
| 不飽和脂肪 | 24克 |
| 膽固醇 | 261毫克 |
| 鈉 | 493毫克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 86克 |