這美味的慢燉鍋豆和培根湯配方是完美的冬季舒適食品。 該配方價格低廉，厚實，豐富，美味，質地最好。 配上一些硬皮麵包或烤大蒜麵包和綠色沙拉，享用美食。
烹調干豆時，需要遵循幾個步驟。 在將它們放入鍋中之前，總是對豆類進行分類。 豆類是一種原料，它們之間可能會有棍棒，樹枝或石塊混在一起。 分類後，沖洗豆子以除去灰塵或污垢。 排空它們，然後按照配方中的指示使用。
如果你願意，可以在食譜中使用它們一夜之間浸泡豆子; 這有助於從豆類中除去可能導致腸道窘迫的糖分。 丟棄浸泡的水; 再次沖洗並排出豆子，並按照食譜中的指示使用。
最好的豆湯的秘訣是加入鹽，直到味道開放。 但是在你服務湯之前就做這個。 由於培根咸，因此在烹飪開始時不要加太多鹽。
在烹飪結束時加入西紅柿，因為西紅柿中的酸可以防止豆子軟化，即使它們煮熟了幾個小時！ 如果你喜歡的話，你可以在加入西紅柿之前搗碎一些豆子以加濃湯。
你需要什麼
- 8片培根
- 1個洋蔥切碎
- 3瓣蒜，切碎
- 1-3 / 4杯豐盛的豆湯混合或任何干豆組合
- 2個胡蘿蔔切片
- 8杯水
- 1茶匙鹽
- 1/4茶匙胡椒
- 1
- 月桂葉
- 2個（14盎司）罐頭
- 切成塊的西紅柿 ，不排水
- 1/2杯酸奶油
- 2湯匙玉米澱粉
如何做到這一點
- 在一個大鍋裡，煮培根，直到酥，排出紙巾，崩潰，並放在一邊。
- 將洋蔥和大蒜加入鍋中的培根脂肪中; 煮3-4分鐘，然後放入4-5夸脫crockpot。
- 在慢燉鍋中加入培根，豐盛的豆湯，胡蘿蔔，水，鹽，胡椒和月桂葉，混合均勻。
- 覆蓋crockpot並在低溫下煮9到11個小時，直到豆子變軟。
- 然後加入西紅柿，充分攪拌，並在高溫下煮30至40分鐘直至灼熱。
- 在一個小碗裡，將酸奶油與玉米澱粉混合，使用鋼絲攪拌器攪拌至光滑。 從湯中加入1/2杯熱湯並充分混合，然後攪拌成湯。
- 高10至15分鐘蓋上鍋蓋，直至變稠，然後立即上菜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 347 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 14毫克 |
| 鈉 | 102毫克 |
| 碳水化合物 | 59克 |
| 膳食纖維 | 15克 |
| 蛋白 | 17克 |