還有什麼可以說，除了它的排骨和美味。 這道菜最好配上一個不錯的藍芝士或辣根醬 。
你需要什麼
- 1個5磅（2.3公斤）的主肋烤肉
- 對於調味擦：
- 3瓣大蒜（切碎）
- 2湯匙（30毫升）黃油（無鹽，室溫軟）
- 1湯匙（15毫升）橄欖油
- 3湯匙（45毫升）第戎芥末
- 2湯匙（30毫升）海鹽
- 1湯匙（15毫升）胡蔥（切碎）
- 1湯匙（15毫升）新鮮迷迭香葉（切碎）
- 1湯匙（15毫升）新鮮馬鬱蘭（切碎）
- 2茶匙（10毫升）黑胡椒（粗糙的地面）
如何做到這一點
1.取出烤肋骨 ，修剪多餘的脂肪，並在烤肉前45分鐘放置在室溫下。
2.預熱燒烤。 將剩餘的食材組合在小碗中，並用混合物徹底包裹主肋烤肉並轉移到烤架上。
3.間接中火加熱2至3小時。 偶爾旋轉烘烤以便均勻烹飪。
4.烘烤完成後（內部溫度至少145度），從烤架上取下並在雕刻前放置10分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 719 |
| 總脂肪 | 38克 |
| 飽和脂肪 | 15克 |
| 不飽和脂肪 | 16克 |
| 膽固醇 | 264毫克 |
| 鈉 | 2,063毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 83克 |