自家幹的草藥比商店購買的草藥更加豐富多彩。 乾燥草藥是一種很好的方式來保存你的草藥花園的豐富，或用盡其餘的一堆新鮮草藥，你買了，只用了一枝。
草藥從精油中得到它們的香味和香味; 一種沒有任何味道的草藥不會像任何東西那樣嚐到味道。 精油在暴露於光和熱條件下時極易揮發，容易蒸發。
因此，我們的目標是快速將芳香草藥烘乾，使其暴露於光照或高溫環境中。
如果您正在從自己的花園採集草藥進行乾燥，那麼在一天中他們的精油含量達到最高時收穫它們是有意義的。 草本園藝書通常比較詩意地描述這一點，例如“在露水乾燥後的早上收穫草藥。”
當你考慮濕草藥在乾燥之前可能發霉（“......等到露水乾燥後”），並且當天早上當它們的精油含量達到峰值時，這實際上是有意義的。 在炎炎夏日的下午，一些油會蒸發。 如果你在植物中行走時享受薰衣草的香味 ，請記住，你嗅到的油在空氣中，不再在植物中。 一夜之間，植物補充了他們放棄下午的熱量的精油。
實際上，你可能只有時間在下午或晚上收集草藥。
他們仍然會很好，只是不如早晨那麼好。
有些草藥不能很好地干燥，最好用其他方法保存。 不干燥的草藥包括歐芹，山蘿蔔，香菜（香菜），迷迭香（除非你喜歡嚼松針的質地），韭菜和羅勒。
乾燥葉茂盛草藥
除了上面提到的那種外，這種方法適用於任何葉子藥草。
- 使用橡皮筋將8至10枝葉狀草藥的莖端固定在一起。 橡皮筋很重要：莖在乾燥時會收縮，如果使用細繩，小枝會滑出並落在地板上。
- 將可以直接照射或加熱的草藥懸掛起來。
- 一周後，它們應該干脆乾燥，葉子很容易從莖上脫落。 從莖上剝下葉子。 堆肥或丟棄莖。 將乾草藥存放在密封的玻璃罐中，再次遠離直射光或熱。
如果過了一個星期，您的草藥不夠乾燥易碎，請將其放入最低溫度不超過5分鐘的烤箱中。 請記住，我們希望減少草藥暴露於高溫的時間。 轉移到罐子前，讓草藥在室溫下冷卻5分鐘。
注意：當它們從烤箱中出來時，餅乾會像餅乾一樣冷卻，草藥會變脆。
在脫水器中乾燥草藥
這並不是我最喜歡的用於乾燥草藥的方法，因為我發現即使使用脫水器的最低設置，結果也不如上述方法那樣美味。
在脫水器中乾燥香草具有相對快速的優點。 以下是您需要採取的步驟：
- 對於像鼠尾草這樣的大葉草藥，從莖上剝下葉子。
- 將脫水器托盤上的葉片（或小葉草本植物，如百里香）撒在單層上。
- 在95F / 35C下乾燥至脆幹。 這將需要2到8小時，取決於葉子的厚度和空氣中的濕度。 大約每2小時檢查一次，看草藥是否乾燥。
- 如果您乾燥百里香等小葉草藥，請在乾燥後從莖上剝下葉子。
- 將乾草藥轉移到玻璃罐中。 緊緊蓋住並遠離直射光或熱源。
乾葉葉藥草將保持其風味長達1年，但最好在6個月內使用。