這種斯洛伐克生菜湯或šalátovápolievka的快捷方式是由Lubos Brieda改編的。
對於那些不能吃肉或加入培根或香腸，硬煮雞蛋和煮土豆的肉來說，這種做法非常簡單。
至少，我喜歡用雞湯代替水。 然而，不應該混淆的主要成分是醋，糖和蒔蘿。 他們是什麼讓生菜湯是什麼。 這道菜是枯萎的，但不是棕色萵苣的主要候選人。
你需要什麼
- 4湯匙通用麵粉
- 2湯匙黃油或培根滴水
- 2 1/2杯冷雞湯或水
- 1茶匙通用麵粉
- 2 1/2杯牛奶或2杯牛奶+ 1/2杯厚奶油
- 1頭切碎的捲心萵苣
- 2湯匙糖
- 5湯匙醋
- 2湯匙切碎的新鮮蒔蘿
- 衝擊鹽和胡椒
- 可選配菜：
- 煮熟的雞蛋
- 剝皮和切片熏香腸
- 培根
- 土豆泥
- 新鮮的蒔蘿小樹枝
如何做到這一點
- 在一個中等的平底鍋，通過融化黃油或培根，用4湯匙麵粉和烹飪，直到麵粉呈淺棕色，使麵團。
- 在肉湯或水中攪拌並煮沸。
- 一起攪拌1茶匙麵粉與牛奶或牛奶霜組合。 加入平底鍋。 煮沸後，減少熱量並煨幾分鐘。
- 加入生菜，糖，醋和蒔蘿。 煮沸並關閉熱量。
- 如果需要，調整調味料並在加熱的碗中放入可選的熟雞蛋，剝皮和切片的熏香腸，培根和馬鈴薯泥。
- 用一枝蒔蘿裝飾。
東歐牛奶湯
這種生菜湯的基礎是肉湯或水，牛奶和奶油的組合。 但是它不會變成奶油湯。 它仍然很薄。 如果不是生菜，醋和蒔蘿在這個配方，它可以被認為是東歐牛奶湯的種類。
一個真正的牛奶湯總是吃熱早餐或作為一個容易消化的病人吃飯。 在共產主義時代，他們是波蘭牛奶吧 （bar mleczny ）的主食。
在農民中，牛奶湯是一種消耗牛奶的手段，由於時間或人力的限制，牛奶不能變成奶酪，黃油或酪乳。
今天，這是一種普遍的舒適食品，通常配麵條，麵包，米飯，大麥，粉末，小米或土豆。