新斯科舍省風格的燕麥餅在全省很受歡迎，但特別喜歡布雷頓角。 它們不一定以任何特殊形式呈現，而且通常只是堆放在雜貨店麵包房的塑料包裝托盤上。
他們有一個甜蜜的魔法，但不是太甜，有點咸。 零食，但主要是零食。 餅乾般的，但也有點像餅乾一樣（它們非常像甜甜餅乾）。 這些燕麥餅配上一杯茶或一杯咖啡是完美的。 將它們作為簡單的甜點或作為隨身攜帶的早餐抓取。 他們是靈活的小數字。
你需要什麼
- 2杯燕麥片/傳統燕麥片（不是快速烹飪，不是即時的）
- 1杯通用麵粉
- 3/4杯紅糖
- 1 1/4茶匙細海鹽
- 1/4茶匙小蘇打
- 3/4杯起酥油或黃油
- 1/4杯非常熱或沸騰的水
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至375°F。在一個大碗中，將燕麥，麵粉，糖，鹽和小蘇打組合在一起。 添加起酥油或黃油，並使用兩把刀，一個大叉子或你的手指將脂肪加工成乾燥的成分。
- 倒入熱水中攪拌，直到所有東西都變成稠厚的粘稠麵團。
- 你可以把麵團鋪在一個很好的面上，然後將它切成各種形狀，然後放在一張大的烤盤上。 或者，保持簡單，只需將麵團按壓在烤盤上的1/4英寸厚的層上即可。 將這個大的“蛋糕”分成小塊：用小刀將麵團切成正方形或長方形或任何你喜歡的形狀，但不要麻煩分開; 這些碎片會一起烘烤，但很容易沿著原始切割線切割或破碎。
- 烤至黃金約12分鐘。 現在可以將它們拿出來用於嚼碎燕麥餅，或者將烤箱的烤箱溫度降至325°F，烘烤至稍微變黃，約10分鐘以上，即可獲得更脆的燕麥餅。
- 當他們完成烘焙時，如果你把它們切成形狀，讓它們冷卻; 如果你對它們進行了評分，在溫暖的時候將它們分開，使它們冷卻成正方形（或者矩形或三角形或任何你將它們切成的形狀！）。
- 取決於廚房中的熱量和濕度，將燕麥餅保存在密封容器中一周或兩次。 它們也很好地結冰（雖然它們很容易使得凍結它們並沒有太多好處）。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 154 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 3毫克 |
| 鈉 | 293毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |