當你找不到荷蘭傳統配料時該怎麼辦
荷蘭食譜通常含有在荷蘭以外很難找到的成分。 很多都可以在線獲得，但這可能很麻煩，而且通常需要提前進行規劃。 所以當你被困住並找不到傳統的荷蘭成分時，這裡有一些簡單的替代品。
荷蘭配料替代品
- Amandelspijs （用於荷蘭烘焙的甜杏仁醬）：您可以使用簡單的配料輕鬆製作自己的amandelspijs，也可以在線預訂。
- 荷蘭白蘭地：您可以使用乾邑白蘭地來製作任何需要荷蘭白蘭地的食譜。 嚴格來說，干邑白蘭地僅僅是陳年白蘭地。
- Goudreinetten （蘋果餡餅蘋果）：一個很好的選擇將是布拉姆利蘋果，或任何你當地的各種烹飪蘋果。 你想要一個香脆的蘋果餡餅。 一個好的當地果販應該能夠幫助你。
- Hagelslag （三明治灑）：類似的巧克力灑可用於裝飾蛋糕，但您也可以從網上零售商，如荷蘭美食家Epicure Shop麵包店訂購hagelslag。
- Koekkruiden ：這需要與speculaaskruiden相同的香料減去丁香。 您可以輕鬆製作自己的speculaaskruiden或在線訂購。
- 熏鯖魚：如果配方需要熏鯖魚，你可以使用另一種當地的油性魚類，當然也可以熏制。
- 煙熏鰻魚：雖然質地會不同，像熏鯖魚，你可以使用另一個地方油性魚類（熏制）的食譜。
- Speculaaskruiden （用於荷蘭烘焙的香料混合物）：Speculaaskruiden以speculaas餅乾而聞名，但可以在其他美味烘焙食品的成分列表中找到。 使用南瓜派香料可以獲得很好的效果，但如果您自己製作speculaaskruiden或在網上訂購，它會嚐到更加真實的荷蘭味道。
- Vanillesuiker （香草糖）：許多荷蘭食譜要求在美國超市銷售香草糖袋，但你也可以自己使用1茶匙香草精提取每1湯匙糖（這大約相當於一袋香囊）。 您也可以製作自己更傳統的香草糖，方法是將香草豆莢放入白糖的果醬罐中，然後靜置幾週以注入。
- Zaanse mosterd ：如果您需要替換顆粒狀的Zaanse芥末，只需要找一個芥末籽的芥末。 在捏，你也可以混合芥末種子到你的普通光滑的芥末，並留下一夜，軟化一下。
在哪裡訂購荷蘭原料
許多傳統的荷蘭原料，特別是經典的香料混合物，可以在零售商網上找到，如荷蘭的Epicure Shop麵包店或典型的荷蘭料理。