如果您剩下的熟黑豆已經用辣椒粉和小茴香等香料調味過，那麼絕對在這些捲餅中使用它們。 否則，一些排水和沖洗罐頭黑豆就好了（你也可以使用平託或腎，無論你喜歡什麼）。
除了雞蛋之外，這些配料可以跳過任何家庭成員不喜歡的配料，並添加他們做的配料！
你需要什麼
- 4大麵粉玉米餅
- 8個大蛋
- 鹽味（粗）
- 黑胡椒口味
- 1湯匙無鹽黃油
- 1/2杯香腸（煮熟，粉碎;火雞或豬肉）
- 半杯黑豆（無論是經過調味還是從罐頭中排出和沖洗）
- 1/4杯queso奶酪（碎）
- 1/2
- 杯鱷梨醬
- 可選：阿爾薩服務
如何做到這一點
- 用大火加熱大鍋，並在熱鍋中放入玉米粉圓餅。 煮約20秒，直到底部輕微變褐，然後翻轉並再煮20秒。 放在盤子上，並重複其餘的玉米餅。
將雞蛋打入中等大小的碗中，加入鹽和胡椒粉（如果使用的話），用叉子或拂子攪拌直至完全混合。
用中火加熱相同的煎鍋（如果有的話用不粘鍋的噴霧噴灑），加入黃油，攪拌鍋直到黃油融化並塗在鍋底。 倒入雞蛋。 讓他們煮一分鐘，直到底部開始微微放置，然後用抹刀或扁平的木勺子，不停地刮到鍋底上，暫停20秒左右，每隔幾分推動一次，讓它們再次凝固。 當它們形成時，將所有非常大的碎片分開，並且繼續扔它們，以便流淌的部分碰到鍋。 在他們完成你喜歡的事情之前稍微停下來，把它們放在盤子上 - 它們會繼續煮一點點的熱量。 如果需要，可加入更多的鹽和胡椒粉。
當雞蛋煮熟時，在微波爐或爐灶上的鍋內加熱黑豆和香腸。
將雞蛋均勻地分配在玉米餅中，並用等量的其餘成分頂部。 將兩面向上折疊，然後捲起墨西哥捲餅以包住餡料。
注意：雞蛋是孩子們通常喜歡的烹飪儀式之一。 是的，當然，碗裡會有貝殼！ 挑選蛋殼隨機碎片的最好方法是用一半蛋殼作為勺子將其撈出。 而且搗碎的鱷梨也是一項很棒的小孩活動，如果你在家裡做鱷梨調味醬的話，這也是一個很好的選擇。 隨意使用切片新鮮鱷梨代替鱷梨醬。 如果您有其他香腸，請隨時使用。